Items in de koelkast van Food Blogger

"Bosbessen liggen nu in mijn koelkast. Ik doe ze overal in! Muffins, pannenkoeken, gewoon in de lunchboxen van mijn kinderen, in mijn meloen met wat yoghurt, op mijn toast die ik eerst met pindakaas smeer (bosbessen in plaats van jam), en meng in mijn salade. "- Lisa Cain, Ph. D., Snack meisje

"Ik bewaar altijd blikken volle kokosmelk in mijn koelkast, zodat ik gemakkelijk kan maken opgeklopte kokosroom 's ochtends voor het ontbijt. Ik eet het graag met bananen, bessen en granola. "- Tracy Benjamin, Shutterbean

"Ik bewaar mijn koelkast met ongezouten boter, zodat ik een bevlieging kan bakken, of het nu cake of taart is voor een familiebijeenkomst of een partij 'cranola' (ook wel cookie-granola genoemd) voor mezelf. En je kunt altijd een soort gebottelde of zelfgemaakte dressing in mijn koelkast vinden. Mijn motto: eet een salade voor lunch of diner, en je hebt altijd ruimte voor gebakken lekkernijen! "

— Alison Strickland, Twee van het zelfde

"Amandelen leven altijd in mijn koelkast! Ze gaan niet alleen langer mee, het zorgt ervoor dat er altijd een snelle en heerlijke snack is die ik onderweg kan pakken. "- Gaby Dalkin, Wat is Gaby Cooking?

"Een ding dat altijd in mijn koelkast is, zijn ansjovis. Gesmolten met wat knoflook voor pasta puttanesca of gepureerd in een Caesar-dressing, voegen ze een belangrijke smaak toe - vraag me gewoon niet om ze direct op te eten! "- Anne Maxfield, Accidental Locavore

"Ik heb op elk moment minstens 15 soorten kaas in mijn koelkast. Ik houd verschillende soorten bij de hand om alleen of met crackers te knabbelen - scherpe cheddar, geit gouda en Cambazola. Ik zorg er ook voor dat ik verschillende kazen heb om te koken: Parmezaanse kaas en pecorino zijn must's om over pasta's en salades te raspen; mascarpone verrijkt sauzen, aardappelpuree en dips. En hoewel brie een kaas is die ik vaak alleen eet, vouw ik er graag blokjes van tot warme pasta met verse tomaten, knoflook en basilicum om een ​​romige, licht scherpe saus te maken. "- Merrill Stubbs, Food52

"Ik heb altijd een pot met ingelegde jalapenos die ik in mijn tuin heb gekweekt. Het is een snelle augurk om te maken, klaar in één dag, met behulp van azijn, water, knoflook en korianderzaad. Ik eet ze op alles van quesadillas en pizza tot quinoa salade voor een lekkere pittige kick. "- Valerie Rice, Eet Drink Garden

"Eieren liggen altijd in mijn koelkast en ik eet ze ongeacht het tijdstip van de dag. Bij het ontbijt bedek ik avocado-toast met een gebakken ei en hete saus, of roer ik eieren met groenten voor een snelle frittata. Voor de lunch kook ik ze hard voor salades. En naar mijn mening smaakt elk diner beter met een gepocheerd ei. "- Emily Dingmann, Een voedingsdeskundige eet

"Mijn nietjes in de koelkast zijn Champagne, crème fraîche en boter (de goede, vette Europese soort). Crème fraîche is waarschijnlijk de vreemde eend hier voor de meeste Amerikaanse koks, maar ik zweer het voor al mijn sauzen. Een kleine klodder kan gemakkelijk die fluweelachtige textuur creëren die zelfs niet-roomsauzen nodig hebben. Verminderde wijn, runderbouillon en een vleugje crème fraîche vormen een ideale, rijke saus voor een gemakkelijke biefstuk. — Emily Grossman, Goutaste

"Ik heb altijd mayonaise. Het is niet alleen goed voor broodjes, maar ook een belangrijk ingrediënt voor zelfgemaakte saladedressings, pastasalades, dips of gebakken kip. Een grote partij pesto is ook een prima basisstof die kan worden gebruikt om vlees of zeevruchten op smaak te brengen, geserveerd als een voorgerecht met gesneden stokbrood om gezelschap te verrassen, of verspreid over wat flatbread voor gemakkelijk gegrild pizza. — Emily Wilson, Koken Planit

VERTEL ONS: Wat bewaart u altijd in uw koelkast?

VOLGENDE: 12 traktaties die u kunt maken in de vriezer »

Foto's: Daniel Hurst Photography; Bekijk voorraad; Tetra-afbeeldingen; Afbeeldingsbron / Getty

Dit artikel is oorspronkelijk op GoodHousekeeping.com verschenen.