We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
Waar is de meest populaire plek om olijfolie in de keuken op te slaan? We denken dat het waarschijnlijk op het oppervlak naast de kookplaat of in de kast naast de oven is - hoe dan ook, op een warme plaats.
Nou, volgens de kookexperts op de Good Housekeeping Instituteis deze gemeenschappelijke keukenopslagoplossing eigenlijk een grote fout.
In feite heeft het waarschijnlijk de smaak van je olijfolie verpest - vooral als je hebt geïnvesteerd in de extra vierge variëteit.
Net als wijn, extra vergine olijfolie heeft een complexe variëteit aan smaken, die het zijn rijke smaak geven. Maar in tegenstelling tot vino wordt olijfolie absoluut niet beter met de leeftijd, leggen ze uit.
Hierdoor is de GHI zegt dat je een geopende fles maximaal binnen zes maanden op moet hebben, vooral als je deze in de buurt van licht en warmte bewaart (ook bekend als vlak naast je kookplaat).
"Wanneer blootgesteld aan die elementen, zal de olie sneller ranzig worden, een meer vochtig, aardachtig smaakprofiel aannemen met tonen van azijn," zeggen.
"De beste manier om dit te voorkomen (en de houdbaarheid van uw olie te verlengen) is een goede opslag.
"De optimale temperatuur voor het opslaan van olie is 14-18˚C, dus bewaar in een koele, droge, donkere kast, uit de buurt van hitte en licht."
Dus nu weten we... Het is misschien tijd om die keukenkasten te herschikken.
Van:Prima