Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
"Ik probeer zoveel mogelijk uit mijn kruidentuin te halen voordat het weer koud wordt, maar er is veel meer dan ik zal gebruiken voordat het slecht gaat. Hoe kan ik het houden? Bevriezen? Dry it? "—JoAnne, Harrisburg, PA
Ik probeer zoveel mogelijk uit mijn kruidentuin te halen voordat het weer koud wordt, maar er is veel meer dan ik zal gebruiken voordat het slecht gaat. Wat is de beste manier om het te houden? Bevriezen? Droog Het?
JoAnne, Harrisburg, PA
Ik pluk mijn kruiden graag en knoop ze in kleine bundeltjes, die ik vervolgens hang om te drogen. Hang ze op in een vrij donkere en goed geventileerde ruimte. Wanneer de kruidenbundels volledig zijn gedroogd, kunnen ze op verschillende manieren worden bewaard. Ik geef de voorkeur aan de mijne in conservenpotten of in kruidenblikken in de voorraadkast met de rest van mijn kruiden en specerijen. Om de ruimte die ze innemen te minimaliseren, kies ik er soms voor om alle stelen te verwijderen en de kruiden af te brokkelen of te malen; vanaf hier kun je beginnen met experimenteren met kruidenmengsels zoals mijn Herbs de Napa. Een andere geweldige manier waarop ik die frisse kruidensmaak en levendige kleur bewaar, is door gearomatiseerde oliën te maken. Gebruik de techniek van mijn
Basilicum olie recept om je eigen kruidenoliën te maken met rozemarijn, dragon, oregano of tijm.Ben je in een culinair raadsel of heb je problemen met het plannen van je volgende soirée? Stuur Michael Chiarello hier je vragen en die van jou staat misschien in zijn wekelijkse column.
Mis het niet Thanksgiving-diner bij Michael Chiarello's! Hij deelt tips, ideeën voor feestplanning en zijn heerlijke recepten.