Brian Woodcock
Gebruik een hartvormige koekjessnijder om een klaver te maken van traditioneel Iers snel brooddeeg.
Advertentie - Lees hieronder verder
opbrengsten: 6
Voorbereidingstijd: 0 uur 20 mins
Totale tijd: 0 uur 50 mins
ingrediënten
bloem voor alle doeleinden
verpakte lichtbruine suiker
bakpoeder
fijn zout
zuiveringszout
ongezouten boter
gouden rozijnen
aalbessen
karwijzaden
Karnemelk
zure room
groot ei
bloem voor alle doeleinden
verpakte lichtbruine suiker
bakpoeder
fijn zout
zuiveringszout
ongezouten boter
gouden rozijnen
aalbessen
karwijzaden
Karnemelk
zure room
groot ei
bloem voor alle doeleinden
verpakte lichtbruine suiker
bakpoeder
fijn zout
zuiveringszout
ongezouten boter
gouden rozijnen
aalbessen
karwijzaden
Karnemelk
zure room
groot ei
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 375 graden F. Klop bloem, suiker, bakpoeder, zout en bakpoeder in een kom. Voeg boter toe en snijd in, met twee vorken of een blender, tot goed gecombineerd. Voeg rozijnen, krenten en karwijzaad toe en roer om te combineren. Klop in een aparte kom karnemelk en zure room samen. Voeg natte ingrediënten toe aan droge ingrediënten en roer tot droge ingrediënten vochtig zijn.
- Leg het deeg op een met bloem bestoven werkoppervlak en verzamel het tot een bal. Kneed 8 tot 10 keer tot een glad mengsel. Pat tot cirkel, 1 inch dik. Knip 3 harten uit met een hartvormig mes van 3 1/2 inch. Leg in klavervorm op een bakplaat bekleed met perkament.
- Snijd een strook deeg van 1 inch breed en 3 1/2 inch lang van restjes en bevestig aan klaver om een stengel te maken. Klop ei en 1 eetlepel water samen en bestrijk de bovenkant en randen van klaver.
- Bak tot goudbruin, 26 tot 30 minuten.
- Serveer warm of op kamertemperatuur met zachte boter.