Rozemarijn, dille en oregano kweken om te koken is geen probleem. Maar diezelfde planten voor snijbloemen kweken? Dat is een nieuw concept. Veel kruiden dragen subtiel mooie bloemen die een losse, niet-bestudeerde sfeer geven aan arrangementen - meer als wilde bloemen dan als een mooie prom-queen. Natuurlijk zien ze er ook geweldig uit in de tuin. Alle zes hier aangeboden vragen weinig meer dan een zonnige locatie en goed doorlatende grond, en de meeste zijn gemakkelijk te kweken uit zaad.
In deze foto: Een informeel arrangement van dille en Thaise basilicum toont kruiden in een ander licht.
jaarlijks: Tegen de midzomer verschijnen levendige chartreuse-gele bloemen bovenop hoge stengels met gevederde bladeren. Zaai elke maand nieuwe zaden om een constante aanvoer te garanderen.
Zones 8-10: Kweek deze droogtetolerante struik, die in de vroege zomer bloeit, als eenjarige in regio's die koeler zijn dan Zone 8. Begin voor een optimaal resultaat met een plant, niet met zaden.
Griekse oregano (Origanum vulgare subsp. Hirtum)
Zones 5-10: Met een lage heuvelachtige groeiwijze, zorgt dit vaagbladige kruid voor een goed uitziende bodembedekker. Verwacht clusters van bleke, roze knoppen midden in de zomer.
Zones 4-11: Dit verfrissende lid van de mintfamilie pronkt met kegels van lila-roze bellen tegen midzomer. Omdat mint invasief is, moet je het in een pot of verhoogd bed houden.
Thaise basilicum (Ocimum basilicum var. thyrsiflora)
jaarlijks: Deze exotische variëteit, met een sterke zoethoutgeur, heeft rood-paarse bloemaren in de late zomer. Opmerking: de bladeren kunnen wat smaak verliezen zodra het bloeien begint.
Zones 8-11: Trouw aan zijn naam, verspreidt deze tedere vaste plant een zoete ananasgeur en stuurt, naarmate de zomer begint af te nemen, stengels van levendige scharlakenrode bloemen.