Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Zelfs als je het je niet kunt veroorloven om te leven zoals de Britse koninklijke familie (blijkbaar zijn kastelen in het VK niet goedkoop. Wie wist het?), Jij kan veroorloven om te bakken zoals zij. In 1960 trakteerde koningin Elizabeth II de toenmalige president Dwight Eisenhower en zijn vrouw Mamie op haar drop-scones, een snoepje dat ook bekend staat als scotch pancakes, tijdens hun verblijf in Balmoral.
Het eerste koppel was zo'n fan van de bakplaten dat de koningin haar haar persoonlijk recept stuurde, na hun terugkeer naar de Verenigde Staten.
"Geachte heer", schreef ze in de brief, die beschikbaar is in de Nationaal archief. "Toen ik een foto van je zag in de krant van vandaag, die voor een barbecue-kwartel stond, herinnerde me eraan dat ik je nooit het recept van de drop-scones had gestuurd die ik je bij Balmoral had beloofd. Ik hoop dat je ze succesvol zult vinden. "
Naast de onderstaande stappen nam ze ook een paar baktips op in haar brief. Bijvoorbeeld: "Hoewel de hoeveelheden voor 16 personen zijn, als ik er minder heb, doe ik over het algemeen minder bloem en melk, maar gebruik de andere ingrediënten zoals vermeld."
En: "Ik heb ook geprobeerd gouden siroop of stroop te gebruiken in plaats van alleen suiker en dat kan ook heel goed zijn. Ik denk dat het mengsel tijdens het maken veel moet kloppen en niet te lang moet staan voordat het wordt gekookt. "
Ingrediënten (genoeg voor 16 personen):
4 theekopjes * bloem
4 eetlepels basterdsuiker
2 theekopjes * melk
2 hele eieren
2 theelepels bi-carbonaat soda
3 theelepels wijnsteen
2 eetlepels gesmolten boter.
Hoe te maken:
Klop eieren, suiker en ongeveer de helft van de melk bij elkaar, voeg bloem toe en meng goed, voeg indien nodig de resterende melk toe, ook bi-carbonaat en wijnsteen, voeg de gesmolten boter toe.
Haar recept eindigt daar, maar aangezien deze vergelijkbaar zijn met pannenkoeken, kan men dan het beslag aannemen zou door een lepeltje in een pan worden gedropt en worden omgedraaid wanneer er bellen op de verschijnen oppervlakte.
* Eén theekopje is ongeveer gelijk aan een half kopje.
Van:Stad en land VS.