Maak kennis met het meest epische Thanksgiving-bijgerecht aller tijden

Zelfs voor de gezondste eters onder ons is Thanksgiving een tijd waarin het sociaal aanvaardbaar is om los te laten als het gaat om calorie-inname. En als je jezelf echt wilt trakteren op donderdag, laat ons je dan voorstellen aan de Thanksgiving-cake. Deze maïsbrood laag cake is gevuld met vulling, ijs met aardappelpuree, besprenkeld met jus, en natuurlijk gegarneerd met een gebakken kip kroon.

Geïnspireerd door een recept ontwikkeld door Bree Miller van Bree's Cakes in Los Angeles, dat te zien was op Delish.com, besloot mijn zus Lyndsey een Thanksgiving-twist toe te voegen door vulling aan de mix toe te voegen. De resultaten waren ronduit levensveranderend.

Wilt u uw eigen maken? Hier is hoe het te doen:

ingrediënten

• 3 9-inch ronde lagen van maïsbrood
• Aardappelpuree
• Jus
• Vulling
• 6 gefrituurde kipdrumsticks

Gereedschap

• Kartonnen taart van 10 inch rond
• Bankschraper voor extra glad glazuur
• Spuitzak met sterpunt

Opmerkingen over het maken van de afzonderlijke componenten

• Wijzig uw maïsbrood favoriete recept om het luchtiger en cakeachtiger te maken door een extra ei toe te voegen, de boter verdubbelen. Scheid vervolgens het ei en klop de eiwitten stijf en vouw ze aan het einde in, vlak voordat je het beslag in de cakevorm legt. Het komt erop neer dat elk maïsbroodrecept werkt zolang het meer cakeachtig is in plaats van dicht. Zoek dus naar recepten die boter in plaats van olijfolie gebruiken en scheid het eiwit om een ​​beetje loft aan de cake toe te voegen. Vermenigvuldig elk basisrecept met drie en verdeel over drie ronde cakevormen van 9 inch.
• Voor de aardappelpuree, elk recept waaraan veel melk en boter is toegevoegd om ze extra romig te maken, werkt. Als je de aardappelen nog meer op glazuur wilt laten lijken (lees: soepeler), voer ze dan door een rijstmachine.
• Elke jus dat is relatief dik en donkerder van kleur zal werken
  dit - voeg een theelepel paprika toe voor een donkerdere kleur.
• Voor de vulling kun je er zelf een maken uit een favoriet recept of een snelkoppeling maken met behulp van Pepperidge Farm en volg de instructies op de zak.
• Neem nog een snelkoppeling door gefrituurde kip op te halen bij een lokaal restaurant of gebruik een zelfgemaakt recept. Of geef het recept een extra dosis Thanksgiving-smaak door het erover te vullen gebakken kalkoen.
• Deze cake smaakt het beste en is gemakkelijker in elkaar te zetten wanneer de aardappelpuree, vulling en jus allemaal warm zijn. Als je deze componenten van tevoren maakt, zorg er dan voor dat je ze opnieuw verwarmt voordat je de cake monteert, omdat ze zich gemakkelijker verspreiden als ze heet zijn.

Hoe de cake in elkaar te zetten

1. Maak de 3 lagen maisbrood waterpas om de koepelvormige toppen te verwijderen, zodat je een plat oppervlak hebt voor "glazuur".
2. Plaats de eerste laag maïsbrood op een ronde kartonnen cake van 10 inch.
3. Verspreid maïsbrood met een laag aardappelpuree (dit zal fungeren als oppervlak voor de vulling om zich aan te houden).
4. Top aardappelpuree met ongeveer 1 kopje vulling.
5. Besprenkel het met ¼ kopje jus.
6. Leg de tweede laag maïsbrood met de platte kant naar boven en herhaal stappen 3-5.
7. Top met derde laag maïsbrood, platte kant naar boven, en "frost" hele cake met hete aardappelpuree (voer een bankschraper rond de bovenkant en zijkanten van de cake om ze zo glad mogelijk te maken).
8. Doe ongeveer 1 kopje aardappelpuree in een spuitzak met een sterpunt en spuit rond de rand van de cake om de rand van de kartonnen cake rond te bedekken.
9. Besprenkel een kleine hoeveelheid jus bovenop de cake (gebruik een lepel om het voorzichtig van de rand van de cake te duwen).
10. Leg 6 gefrituurde kippentrommelstokken bovenop de cake zodat ze zelfstandig rechtop staan.
11. Warm serveren.

Het eindproduct zal ongeveer 20-25 mensen bedienen, vooral als je van plan bent extra kanten te serveren tijdens je Thanksgiving-diner. Oh, en nog een laatste tip: draag zeker een broek met een elastische tailleband. Gelukkig eten!