We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
Als je ouders ooit moeite hebben gehad om je te laten eten vijf per dag, ben je misschien bekend met het oude gezegde, 'een appel per dag houdt de dokter op afstand'. Maar is er enige waarheid in het gezegde? Wij spreken met geregistreerde diëtist Helen Bond over de gezondheidsvoordelen van de bescheiden appel.
Moet je elke dag een appel eten?
Het gezegde 'Een appel per dag houdt de dokter weg' wordt verondersteld afkomstig te zijn van het oude gezegde uit Wales: 'Eet een appel bij het naar bed gaan, en je voorkomt dat de dokter zijn brood verdient '- voor het eerst aangehaald in Wales in 1866.
Regelmatige consumptie van fruit en groenten kan helpen bij het voorkomen van chronische ziekten.
Hoewel een recent Amerikaans onderzoek gepubliceerd in JAMA Internal Medicine heeft aangetoond dat het eten van een appel niet gepaard gaat met minder bezoeken aan de arts, onderzoek bevestigt dat regelmatige consumptie van fruit en groenten, inclusief appels, als onderdeel van een gezond uitgebalanceerd dieet dat kan helpen bij de preventie van chronische ziekten en het behoud van een goede gezondheid - die allemaal kunnen helpen om huisartsenpraktijken en de ziekenhuis.
Hoeveel appels moet je eten?
Eén middelgrote (150 g) appel telt als een van uw vijf-per-dag, dus na het eten ervan, bent u goed op weg om uw dagelijkse quotum voor groenten en fruit te halen! Met veel Britse appelvariëteiten om uit te kiezen, zijn er veel mogelijkheden om ervan te genieten - of dat nu is als een dagelijkse gezonde snack of ingrediënt in hoofdmaaltijden.
Fleur een wintersalade op door appelschil te gooien, voeg extra crunch toe aan je ochtendpap door het in plakjes gesneden appel te mengen, of stoof met een beetje kaneel voor een verwarmende compote.
Vesna Jovanovic / EyeEmGetty Images
Moeten we de vijfdaagse regel volgen?
Ja, als diëtist probeer ik altijd het goede voorbeeld te geven en krijg ik mijn (tenminste) vijf-per-dag, maar helaas lukt de gemiddelde Brit dit niet - laat staan zeven-per-dag!
Er is duidelijk ruimte voor verbetering in de eetgewoonten van de natie.
Zorgwekkend is dat uit de nieuwste National Diet and Nutrition Survey blijkt dat slechts 9% van de tienermeisjes (11-18 jaar) en 7% van de tienerjongens, 29% van de Britse mannen en 32% van de vrouwen in de leeftijd 19-64-jarigen, 31% van de mannen en 32% van de vrouwen van 65-74 jaar en 18% van de mannen en 20% van de vrouwen ouder dan 75 jaar voldoen momenteel aan de "vijf-per-dag" groenten en fruit aanbeveling.
Gemiddeld consumeren volwassenen van 19-64 jaar dagelijks 4,2 porties fruit en groenten. Degenen van 65 tot 74 jaar hebben 4,3 porties en tieners slechts 2,7. Er is duidelijk ruimte voor verbetering in de eetgewoonten van de natie en 'gewoon meer eten' groenten en fruit is een boodschap die mogelijk haalbaar lijkt veel.
Wat is de beste verhouding groenten / fruit?
Volgens de Eatwell Guide van Public Health England zouden groenten en fruit iets meer dan een derde moeten uitmaken het voedsel dat we elke dag eten en we moeten streven naar ten minste vijf porties van een verscheidenheid aan groenten en fruit elk dag. Het is het beste om een variëteit te hebben, maar er is geen specifiek advies over hoe de vijf moeten worden verdeeld tussen fruit en groenten.
Veel mensen maken zich zorgen over het suikergehalte van fruit, maar Britse appels, net als andere groenten en fruit, bevatten alleen van nature voorkomende suikers, opgenomen in hun plantencelstructuur en verpakt in vezels, die de absorptie ervan vertragen bloedstroom. Fruit is ook een voedzaam voedsel.
Als je een Britse appel eet, eet je ook een verscheidenheid aan vitamines, mineralen en fytochemicaliën zoals flavonoïden. Ze zijn ook 86% water en een bron van vezels, wat goed is voor je darm- en hartgezondheid.
Getty Images
Hoeveel fruit moeten we eten?
Wat belangrijk is, is dat we allemaal elke dag een grote verscheidenheid aan groenten en fruit moeten eten voor onze algehele gezondheid en welzijn. En met slechts 31% van de volwassenen (19-64 jaar) die de aanbeveling van vijf dagen halen, zouden de meesten van ons niet moeten bezuinigen op fruit of groenten! Meer is absoluut beter.
We zouden allemaal elke dag een grote verscheidenheid aan groenten en fruit moeten eten voor onze algehele gezondheid en welzijn.
Laat mensen nadenken over hoeveel porties ze nu eten en hoe ze dit kunnen verbeteren. Een portie moet 80 g zijn en is ongeveer gelijk aan een stuk fruit, b.v. een appel, banaan of peer, twee kleine vruchten bijv. satsuma's, pruimen of abrikozen, een kom fruitsalade, bessen of salade, of drie volle eetlepels groenten. Voor gedroogd fruit geldt een volle eetlepel (30 g) als een portie. Beperk ongezoet fruit- of groentesap of smoothies tot slechts één klein (150 ml) glas per dag.
Wat is de beste manier om appels te eten?
We houden allemaal van een beetje individuele aandacht - en dat geldt ook voor onze appels. Je appels bewaren en koken zoals ze het lekker vinden en je zult er het beste van maken door hun voedingsstoffen en kwaliteit te behouden.
Probeer waar mogelijk het beste uit de Britse appelrassen te halen en geniet van het eten van ongeschilde appels rauw (in plakjes, in blokjes, geraspt of zelfs spiraalvormig) om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen te verkrijgen. Maar als je je appels gaat koken, houd dan de appelschijfjes groot, bereid ze net voordat ze worden gekookt in plaats van ze in water te laten staan of aan lucht en licht te worden blootgesteld. Dit helpt de voedingsstoffen van appels te behouden en eventuele verliezen te minimaliseren - vooral kwetsbare, in water oplosbare vitamines, zoals vitamine C. Appels zijn ook dol op gebakken worden en het is een geweldige en gezonde manier om appels te koken en te genieten van verschillende texturen en smaken.
🍏 Wist je dat een appel die met zijn schil wordt gegeten, ongelooflijk 13 procent meer vitamine C levert, 10 procent meer vitamine B6, 27% meer vitamine K, 16% meer kalium en 46% meer vezels dan wanneer het is geschild.
Wat meer is, probeer de schil op je appels te laten tijdens het koken (zelfs als je een recept hebt gekozen waarvoor geschilde appels nodig zijn!) - niet alleen beschermt de schil op natuurlijke wijze de appel vlees van binnen, een hoge concentratie voedingsstoffen en plantaardige fytochemicaliën bevinden zich net onder de huid - pel het weg en je zult die missen, evenals een uiterst belangrijke vezel boost!
Om bruin worden te voorkomen bij het snijden van appels voor een recept, doe je de plakjes gewoon in een kom en voeg je een lepel vitamine C rijk citroensap. Voor gebruik in toekomstige recepten bevriezen in plakjes gesneden appels ook goed in plastic zakken of containers en behouden hun heilzame voedingsstoffen.
Apple gezondheidsvoordelen
Hoe u de uwe ook eet, het toevoegen van appels aan uw dagelijkse voeding is altijd een goede zaak en heeft de volgende voordelen:
🍎 Voel je voller voor minder
Appels zijn het soort fruit dat onze taille liefheeft. Verpakken in nogal wat vezels (1,8 g per middelgrote appel) voor een bescheiden hoeveelheid calorieën (77 calorieën) maakt appels een vullende, natuurlijk zoete snack waar je 's ochtends,' s middags en 's avonds van kunt genieten
🍎 Darmgezondheid
Appels bevatten goede hoeveelheden vezels (1,8 g per middelgrote appel), inclusief de prebiotische vezelpectine, die helpen om voeden onze darmflora, ondersteunen ze om te groeien en bloeien, zodat ze elk aspect van onze spijsvertering kunnen reguleren effectief
Appels bieden ontlastende vezels, die onze darm gezond houden, door de doorgang van afvalproducten door het spijsverteringskanaal te versnellen
🍎 Verlaagd risico op kanker
Verschillende onderzoeken hebben specifiek appelconsumptie gekoppeld aan een verminderd risico op kanker, vooral longkanker. In de Nurses 'Health Study en de Health-Professionals' follow-upstudie hadden vrouwen die minstens één portie appels en peren per dag consumeerden een verlaagd risico op longkanker.
Van:Netdoctor