Is magere melk gewoon een nepversie van volle melk? - De staat Florida zegt dat magere melk doet alsof ze melk is

Volgens Florida, magere melk is nep. Dat is de officiële mening van het ministerie van Landbouw en Consumentenzaken van de staat, dat dit in overweging neemt de magere of magere melk als "imitatie" melk omdat deze qua voedingswaarde minder is dan volle en twee procent melk. Met name één melkproducent, Ocheesee Creamery, heeft drie jaar gevochten om zijn volledig natuurlijke ondermelk - die afkomstig is van koeien die gras krijgen en geen additieven bevat - als "echt" te beschouwen. En nu hebben ze een ingediend officiële rechtszaak.

De staat is van mening dat magere melk geen melk is tenzij er vitamines aan worden toegevoegd. Maar dit mandaat is in strijd met de volledig natuurlijke filosofie van Ocheesee-eigenaren Paul en Mary Lou Wesselhoeft. "Onze klanten willen een volledig natuurlijk product en als we het 'imitatie' noemen, zullen ze het niet kopen," Mary Lou Wesselhoeft

vertelde de Associated Press. "Voor mij is het vernederend en een klap in het gezicht omdat het pure, onvervalste ondermelk is."

Magere melk wordt in het woordenboek van Webster officieel gedefinieerd als "melk waaruit room en vet is verwijderd"; Ashley Davis, advocaat van het staatsdepartement, betoogde woensdag echter tijdens een federale hoorzitting dat klanten verwachten dat volle melk en magere melk dezelfde voedingsstoffen bevatten. Davis benadrukte dat de ondermelk van de Wesselhoefts inferieur is omdat vitaminen ontbreken nadat het melkvet is verwijderd.

Rechter Robert Hinkle is niet zo zeker van de overtuigingen van consumenten. "Je weet dat er iets is verwijderd om er magere melk van te maken," zei hij en voegde eraan toe dat het woord "imitatie" niet geschikt leek. "Het kwam recht uit de koe. Iedereen die 'imitatie magere melk' leest, zou denken dat het niet uit een koe is gekomen. '

Staatswet van Florida ondersteunt de bewering van Davis en definieert imitatiemelk als 'die voedingsmiddelen die de fysieke kenmerken, zoals smaak, smaak, lichaam, textuur of uiterlijk, van melk hebben zoals gedefinieerd door de FDA Grade A Pasteurized Milk Ordinance... maar qua voedingswaarde inferieur zijn aan het geïmiteerde product. "

Het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services definieert echter in samenwerking met de Food and Drug Administration melk van klasse A als 'melk met een minimum van 2 procent melkeiwit en minimaal vijfenzestig procent melk, melkproduct of een combinatie van melkproducten. "Deze definitie komt rechtstreeks uit de Sorteer een gepasteuriseerde melkverordening bedoeld in de staatswet van Florida. De enige bepaling met betrekking tot het melkvetgehalte is dat melk en melkproducten van klasse A "de gehele of gedeeltelijke melkvet van een ander dier of groente. "Niets over de afwezigheid van melkvet zonder een product van de klasse A-melkaanduiding.

Sommige mensen genieten van magere melk ten opzichte van zijn volle tegenhanger, of het nu gaat om smaak of om een ​​dieet met een laag cholesterolgehalte te bevredigen. De door een familie gerunde melkveehouderij in Ocheesee Creamery gebruikt het magere melkvet om room en boter te maken. Volgens Paul Wesselhoeft testte het ministerie van Landbouw van de staat de melk toen hij het bedrijf zes jaar geleden kocht. "Ze vertelden ons dat we het magere melk moesten noemen," zegt hij. Nu, drie jaar later, staat diezelfde afdeling erop om het "imitatie" melk te noemen.

Kortom, de Sunshine State trekt hiermee een Ron Swanson aan, die het vrijwel vasthoudt als 'water dat liegt over melk zijn'.

Het proces is gepland voor november, maar beide partijen hebben rechter Hinkle gevraagd om vóór die tijd uitspraak te doen in de zaak. Dus blijf zitten en blijf op de hoogte voor updates over de toekomst van Oreo's favoriete drankje.