Wanneer moet je restjes weggooien?

Je hebt een uitgegeven lot van tijd koken van een maaltijd die 40 serveert voor je negen familieleden, dus het is alleen logisch dat je het beste uit je schatkamer wilt halen restant.

Maar er komt een moment dat je je afvraagt ​​wat je plichtsgetrouw in aluminiumfolie hebt gewikkeld en in Tupperware hebt gedumpt. Het eten vertoont geen veelbetekenende tekenen dat het ver voorbij zijn prime is - het is niet bespikkeld met schimmel of stoot een zwavelachtige geur uit die niet helemaal onderdeel van je originele recept, maar de USDA heeft een vuistregel: als het langer dan 4 dagen in je koelkast heeft gelegen, moet het verdwijnen.

Dat betekent dat je kerstham het best kan worden bewaard voor de composthoop vanaf december. 29 - dus vanavond zou je dat ook kunnen doen grill het in een kaasachtige Monte Cristo, snijd het in stukjes met geschulpte aardappelen of verander het in een stevige maïssoep.

Of je kunt ze in de vriezer steken en bewaren voor Pasen -de USDA zegt dat bevroren voedsel voor onbepaalde tijd kan worden bewaard (zolang ze niet ontdooien), maar beveelt aan om gerechten op die manier maximaal 4 maanden op te slaan. Langer dan dat, en je zou uiteindelijk in een ovenschotel kunnen graven die droger is dan schokkerig rundvlees, en niet eens half zo lekker als het ooit was.

Als u van plan bent uw maaltijden in te vriezen, plaats deze dan in ondiepe bakjes of hersluitbare zakjes van gallonformaat met de ingrediënten plat zodat het sneller bevriest. Bijgevolg kan dit ook helpen voorkomen dat bacteriën in de vaat groeien, meldt de USDA.

Als je klaar bent om op te kauwen, breng je het voedsel naar 165 ° F om mogelijke bacteriën te doden. Trek dan je elastische tailleband aan en duik in de heerlijkheid die wacht.

Als je een hoop restjes hebt en je bent het beu om ze zo te eten, probeer deze dan ideeën om er lunches van te maken die u naar uw werk kunt brengen- of deze 24 manieren om overgebleven kalkoen nog beter te smaken dan de eerste keer je had het.