"Deze taart is opgedragen aan al mijn mooie, ondersteunende, aardige en liefhebbende blog-vrienden. Ik heb het gevoel dat ik al jaren geleden het bloggen had opgegeven als ze me niet de kracht hadden gegeven die ik nodig had om door te komen. In de afgelopen drie jaar heb ik velen van hen geweldige successen zien bereiken... van tv-optredens tot boeken die zijn gepubliceerd tot het werken met grote namen als Martha Stewart, Bobby Flay en Michelle Obama! Foodbloggers zijn ongewoon veelzijdige individuen. Ze kunnen alles doen, van receptontwikkeling tot verbluffende fotografie tot marketing op hoog niveau. Ik leer constant van deze trendsetters en voel me zo gezegend om ze vrienden te noemen! "- Amanda Rettke
Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Delish.com. Inhoud uit het boek Verrassingstaarten© 2014
"Dit lieve taartontwerp was oorspronkelijk geïnspireerd door mijn schoonmoeder. Haar verjaardag is 6 januari en ze houdt van de bloemen. Omdat haar verjaardag in het holst van de winter is, besloot ik om er een cake van te maken met glorieuze vrolijke bloemen erover! De uitdrukking verborgen in het gras in deze cake is 'Oh Happy Day!'
Het mooie van deze cake is dat hij zo meegaand is. Je kunt elke zin schrijven die belangrijk voor je is; je kunt de bloem in elke kleur of smaak maken. Bedenk eens hoe je iemand kunt zegenen met een echt gepersonaliseerde en heerlijke cake! "- Amanda Rettke
"Ik zou hier helemaal kunnen liegen en je vertellen dat deze taart voor mijn kleine meid is. Dat ze van roze vlinders houdt en dol is op de fantasie van dansen door velden met roze vlinders die achter haar flitsen. Maar dat kan ik niet. Deze cake is helemaal voor mij. Mijn favoriete outfit toen ik een klein meisje was, was een jurk die mijn moeder voor mij had genaaid. Het was een grijze jurk met een losse taille en een grote, dikke band die over mijn heupen liep. Op mijn heup zat een roze vlinder. Oh, wat voelde ik me speciaal om die jurk te dragen! "- Amanda Rettke