Knoflook is een van de absoluut gemakkelijkste gewassen die je kunt kweken. Zet hem in de herfst in de grond en je hebt de volgende zomer knoflook, met weinig werk.
Als je de ruimte in je hebt moestuin of verhoogde bedden, knoflook is een must-have.
Inheems in Centraal-Azië, knoflook (Allium sativum) wordt al meer dan 5.000 jaar verbouwd!
Wat maakt knoflook zo gemakkelijk te kweken? Ongedierte heeft de neiging het met rust te laten en het is niet erg vatbaar voor ziekten. Zelfs beginners kunnen een grote oogst knoflook kweken.
Maar er zijn veel verschillende soorten, aangepast aan veel verschillende klimaten. Lees de beschrijving wanneer u koopt (of winkel lokaal) om er zeker van te zijn dat u een variëteit koopt die wordt aanbevolen voor uw regio.
Weten wanneer knoflook planten hangt af van waar je woont. Het is een gewas dat ongeveer negen maanden nodig heeft om te rijpen, dus zoek een plekje in je tuin waar het niet gestoord kan worden totdat je klaar bent om te oogsten.
Soorten knoflook om te groeien
Er zijn twee soorten knoflook je kunt groeien: Hardnekkige variëteiten ontwikkel een stijve nek of stengel, een zogenaamde scape, die vanuit het midden van de bol groeit. De scape is eetbaar en heeft een milde knoflooksmaak.
Deze variëteit heeft grote, uniforme kruidnagels en is ongeveer twee tot vier maanden houdbaar. Hardnekknoflook is het meest geschikt voor koude klimaten.
Zachte knoflook produceert geen bladvorm, maar het zachte blad kan worden gevlochten zodra de bollen zijn geoogst. Het heeft een langere houdbaarheid dan hardneck en duurt ongeveer zes tot acht maanden na de oogst.
Softneck is geschikt voor warmere klimaten met milde winters, hoewel sommige soorten softneck kunnen ook in het noorden worden gekweekt.
Planten die worden genoemd olifant knoflook eigenlijk zijn het geen knoflook, maar een preisoort die kruidnagels vormt die op knoflook lijken.
Kun je in de winkel gekochte knoflook planten?
Het is niet waarschijnlijk dat u veel geluk zult hebben bij het planten van knoflook uit de supermarkt. Een groot deel van de knoflook die je in de supermarkt vindt, is in Californië verbouwd, dus het kan zijn dat hij de winter niet overleeft, tenzij je in een vergelijkbare regio woont.
Belangrijker nog is dat veel supermarktknoflook is behandeld om kiemen te voorkomen. Ten slotte is het mogelijk niet ziektevrij. De bollen die u bij zaadbedrijven kunt kopen om te planten, zullen waarschijnlijk veel beter werken.
Wanneer knoflook planten?
Knoflook moet halverwege de herfst worden geplant. Dit kan op elk moment zijn, van midden oktober tot begin december, afhankelijk van waar je woont en wanneer de grond bevriest. Over het algemeen kun je knoflook planten rond dezelfde tijd dat je plant andere herfstbollen zoals narcissen.
Idealiter is dat zo drie tot zes weken voordat de grond in uw omgeving bevriest. Dat kan een lastige datum zijn om in te schatten, maar je doel is om de kruidnagels in de grond te krijgen, zodat de wortels zich ontwikkelen, maar er geen groen door het grondoppervlak steekt. (Maak je echter geen zorgen als dat gebeurt. Knoflook is een stoere plant!)
Duitse Rode Hardnek
Vroege Italiaanse softneck
Paarse Glazer Hardneck
Texas Rose Softneck
Hoe knoflook te planten
Knoflook heeft volle zon nodig, wat neerkomt op minimaal zes uur direct zonlicht per dag. Maar het heeft de neiging het beter te doen met 8 of meer uur van direct zonlicht. Hoe meer zon het krijgt, hoe gelukkiger je knoflook zal zijn.
Knoflook kan arme grond verdragen, maar het is beter als je er een paar mengt 10-10-10 kunstmest in de grond voordat u gaat planten. Reken op ongeveer 5 eetlepels per zeskruidnagelbol.
Knoflook geeft de voorkeur goed doorlatende grond met een pH tussen 6 en 7, hoewel het behoorlijk vergevingsgezind is wat betreft de pH. Hij houdt niet van zware klei of zeer zandgronden. Als je deze grondsoorten hebt, verbeter ze dan door te mengen compost in het gebied voordat u gaat planten.
Graaf voor elke kruidnagel een gat van ongeveer tien tot vijf centimeter diep. Scheid de kruidnagels vlak voor het planten. Trek de papierachtige buitenhuid eraf en trek de individuele kruidnagels weg van de basis van de bol.
Plaats één kruidnagel per gat, met de punt naar boven. Bedek met een centimeter of twee aarde en dep het aan. Een lichte laag mulch, zoals stro, helpt onkruid tegen te gaan. De ruimte ligt een paar centimeter uit elkaar in rijen van ongeveer twintig centimeter uit elkaar.
Verwant: Hoeveel mulch heb ik nodig? Hier is de eenvoudigste manier om te berekenen
In het voorjaar kun je de knoflook weer bijvoeden door een beetje mest langs elke plant te strooien om de plant een boost te geven. Houd ook uw knoflookbed onkruid, want knoflook concurreert niet goed om voedingsstoffen en vocht.
Hoe knoflookstengels te oogsten
Als je hardnekkige knoflook hebt geplant, zal deze in de vroege zomer een lange stengel uit het midden van elke bol duwen. Snijd het af als er tegen het einde van de krullende stengel een klein knopachtig gebied ontstaat.
Het is belangrijk om de scapes te verwijderen. Onderzoek heeft aangetoond dat ze intact blijven vermindert de grootte van de geoogste bollen maar liefst 48 procent. Gebruik na de oogst gebakken stengels op dezelfde manier als groene uien, om gerechten zoals frittatas, pasta en meer op smaak te brengen met een milde knoflooksmaak. Het maakt ook een geweldige pesto.
Wanneer moet je knoflook oogsten?
Het is tijd om uw knoflookbollen te oogsten wanneer de bladeren die zich het dichtst bij de grond bevinden, beginnen af te sterven en geel of bruin worden.
Dat is in de vroege zomer, van juni tot half juli, afhankelijk van waar je woont. Wacht niet te lang, anders kunnen de papieren wikkels splijten en de blote kruidnagels blootleggen, waardoor de bewaartijd wordt verkort.
Trek ze niet zomaar uit de grond: graaf onder elke bol met een tuinvork of schop om ze omhoog en onder de bollen te tillen. Schud het vuil eraf en laat ze in de schaduw of in een garage uitharden.
Snijd de toppen van de knoflook af (tenzij je van plan bent om softneck-variëteiten te vlechten), en laat een centimeter of twee stengel aan de bovenkant van elke bol achter.
Gebruik lampen die je per ongeluk hebt gepikt meteen. Bewaar de bollen anders op een koele, droge plek. Afhankelijk van het type zijn ze enkele maanden of langer houdbaar. Bewaar nooit hele bollen in de koelkast.
Lees verder: Hoe knoflook te bewaren
Arricca Elin SanSone heeft geschreven over gezondheids- en levensstijlonderwerpen voor preventie, plattelandsleven, Vrouwendag en meer. Ze heeft een passie voor tuinieren, bakken, lezen en tijd doorbrengen met de mensen en honden van wie ze houdt.