Chelsea Show Garden: Mark Gregory's Plot to Plate Garden is de eerste eetbare tuin in de geschiedenis van de show

Het perceel tot Plate Garden hzoals ontvangen een Zilver Medaille in de categorie Showtuinen. Zie hier voor de volledige lijst met gouden, zilveren, vergulde, zilveren en bronzen medailles.

Mark Gregory rust nooit op zijn lauweren. De gevierde ontwerper creëerde zijn eerste Chelsea Flower Show-tuin in 1989 en is sindsdien elk jaar bij minstens één tuin betrokken. Dit jaar brengt hij ons Chelsea's allereerste eetbare tuin, Van plot tot bord.

Chelsea stamgasten zullen zich de zijne zeker herinneren Welkom in Yorkshire ontwerp, met blauwe regen, een beekje en een steen, die in 2018 goud won en twee jaar later door de BBC werd gekroond tot RHS People’s Choice Garden of the Decade. “Er zat magisch stof in die tuin”, zegt Mark. “Ik ben bang dat ik dat gevoel nooit zal kunnen reproduceren – maar het proberen ervan is wat mij opwindt en vooruit drijft.”

Het ontwerp van dit jaar is Marks meest ambitieuze tot nu toe. Het plot tot op het bord tuin, gesponsord door Savills, zal de ervaring oproepen van het betreden van de ommuurde tuin van een landelijk hotel, met een combinatie van decoratieve en

eetbare beplanting. Als primeur voor Chelsea zal het beschikken over een werkende keuken en een aangrenzende eethoek, waar genodigden kunnen genieten van vers geoogste ingrediënten.

“Elk jaar probeer ik de lat steeds hoger te leggen”, zegt Mark. “Dit is het meest complexe wat ik heb gedaan, maar ik wil dat bezoekers versteld staan. Ik wil een tuin creëren die herinnerd wordt en die een gesprek op gang brengt.”

BENT U OPGEWONDEN OF ZENUWIG OVER HET EVENEMENT VAN DIT JAAR?

Absoluut opgewonden. Chelsea is een groot deel van mijn leven. Ik ben als een spiraal van opwinding – maar ik word ook erg nerveus. Meestal rijd ik op weg naar het evenement vanuit mijn huis in Yorkshire langs de kant van de weg en word ik lichamelijk ziek van de zenuwen. De Savills van dit jaar Perceel tot Plate Garden is het meest complexe wat ik heb gedaan. De inzet is hoog. Maar het is 'go big or go home'. Als het mij niet de stuipen op het lijf jaagt, is het het niet waard.

LOOP ONS DOOR UW PLOT NAAR PLAATONTWERP…

Het voelt alsof je de ommuurde tuin van een landhotel binnenstapt (denk aan Le Manoir of The Pig) met eetbare en sierplanten door elkaar. Bronzen venkel zorgt voor structuur, terwijl bieslook voor textuur, kleur en smaak zorgt. De paden worden gevormd door plavuizen uit Yorkshire, terwijl voor het kasdak teruggewonnen bakstenen dakpannen zullen worden gebruikt. Binnen staan ​​planken gemaakt van gerecyclede dienbladen vol met pepers, basilicum en tomaten. In het hart bevindt zich een werkende buitenkeuken en eethoek, waar elke dag acht Chelsea-gepensioneerden kunnen genieten van maaltijden bereid met ingrediënten uit de tuin – een primeur voor Chelsea.

KLINKT ALS EEN GROTE UITDAGING?

Dit is veruit het meest uitdagende wat ik bij Chelsea heb gedaan. Geen enkele andere tuin heeft een werkende keuken! Met een lengte van 12 meter zal het de grootste tuin van dit jaar zijn (de meeste zijn 10 meter) – en hoe groter de ambitie, hoe groter de kans dat het fout gaat. Maar ik hou van de uitdaging. Ik zie Show Gardens helemaal niet als tuinen: het zijn theatrale aanbiedingen. Ik denk dat ze interactiever moeten zijn, in plaats van statische displays met een touwtje eromheen.

ZIEN WE U OP DE SHOW?

Oh ja! Ik ben er elke dag van 6.30 uur tot het vallen van de avond. Ik leef en adem in mijn tuin, want over een paar dagen is hij weg. Ik vind het leuk om met bezoekers te praten en te horen wat ze ervan vinden. Je weet dat je een geweldig ontwerp hebt als dezelfde persoon keer op keer terugkomt. Een vrouw bezocht mijn Welcome to Yorkshire Garden zeven keer opnieuw en zei dat ze steeds andere dingen zag. Ik hoop zo dat mensen genieten van de Plot to Plate Garden. Ik ben nog nooit zo enthousiast geweest voor Chelsea als dit jaar!

BEN JIJ EEN GROENE TUINMAN?

Chelsea wordt elk jaar duurzamer – en ik ook. Het doel van deze Showtuin is om bezoekers te inspireren dat je geen moestuin nodig hebt om eetbaar te groeien planten – hen aanmoedigend om te cultiveren wat ze kunnen – zelfs in een kleine ruimte – en om meer te eten seizoensgebonden. Dit jaar heb ik cement afgeschaft, omdat het maakproces veel koolstof produceert. In plaats daarvan gebruik ik vliegas – een bijproduct van kolencentrales, dat anders verspild zou worden. Materialen worden lokaal vervaardigd: de veranda is gemaakt in Kent en de verlichtingsarmaturen in Croydon. Vanaf dit jaar moet elke tuin bij Chelsea een ander leven krijgen. Na de show zal de tuin opnieuw worden aangeplant bij een kinderverzorgingshuis in Nottinghamshire, waar hij zal worden gebruikt om kookvaardigheden aan jongeren te leren.

JE HEBT OOK EEN TUIN VOOR DE KONING ONTWORPEN...

Mijn landschapsontwerpbedrijf, Landvorm, heeft verschillende tuinen voor de koninklijke paleizen aangelegd, van een rozentuin bij Windsor Castle tot een ‘regentuin’ bij Buckingham Palace, die het afstromende water absorbeert en vol staat met waterminnende planten. We hebben ook de Superbloom gebouwd – een tijdelijke weide gevuld met meer dan 20 miljoen bloemzaden – buiten de Tower of London, ter gelegenheid van het platina-jubileum. Onze nieuwste opdracht is de vormsnoeituin in Sandringham in Norfolk, het buitenverblijf van de koning.

KUN JE ONS EEN SNEAK PREVIEW GEVEN?

Zijne Majesteit plant dit complot al jaren. Hij herinnert zich dat hij daar als kind de vormsnoeituin van zijn betovergrootmoeder, koningin Alexandra, bezocht en dat heeft hem tot zijn eigen visie geïnspireerd. Mijn team plant ruim 5.000 taxushaagplanten, die in vogels worden geknipt en dieren, evenals bedden met duizenden vaste planten, van delphiniums en phlox tot echinaceas en lavendel.

HOE “GROEN” ZIJN FORMELE TUINEN?

Het is een mythe dat formele tuinen de natuur niet ten goede komen. Vogels vinden de vorm van een haag niet erg als deze voedsel of beschutting biedt, en heggenmus, roodborstjes en winterkoninkjes nestelen zich graag in zelfs de meest netjes geknipte vormsnoei. We hebben ook gekozen voor planten die bestand zijn tegen ons veranderende klimaat en die bestuivers en wilde dieren aantrekken.

VERWACHT U EEN KONINKLIJK BEZOEK AAN CHELSEA?

De koningin bezoekt Chelsea bijna elk jaar en het zou geweldig zijn als koning Charles hetzelfde doet. Hij heeft een grote interesse in tuinieren, vooral de rol ervan bij de bescherming van het milieu. Ik ben elke dag van 6.30 uur tot het vallen van de avond in mijn Chelsea-tuin en ik praat graag met bezoekers. Ik hoop dat de koning een van hen is.

WAAR KOMT UW LIEFDE VOOR TUINIEREN VANDAAN?

Mijn grootvader. Hij was een mijnwerker uit Jarrow, in Tyne and Wear, die uit protest naar de Houses of Parliament marcheerde werkloosheid en armoede en kreeg vijf hectare land om te bewerken als onderdeel van de Land Settlement Associatieschema. Ik groeide op op het platteland van Yorkshire met mijn tuingekke vader. Mijn eerste baan, toen ik 13 was, was werken voor mijn oom, die salades kweekte voor supermarkten. Ik heb tuinbouw gestudeerd aan de universiteit en later een opleiding gevolgd aan RHS Wisley. Ik bezocht mijn eerste Chelsea in 1981 en was totaal onder de indruk.