We hebben vorig jaar allemaal onze handmixers afgestoft voor het platina-jubileum en hebben veel zoete lekkernijen gebakken voor de duizenden straatfeesten die werden gehouden ter gelegenheid van het historische bewind van onze overleden koningin. De officiële sterbakker van Groot-Brittannië was echter tekstschrijver Jemma Melvin, die won Fortnum & Mason's Platinum Pudding-wedstrijd met haar citroen-amaretti-kleinigheidje.
Nu, met de kroning van koning Charles op 6 mei, verwachten we meer vieringen in het hele land als we onze nieuwe monarch op de troon verwelkomen. Dit vraagt natuurlijk om meer desserts!
Het prijswinnende gerecht van vorig jaar is geïnspireerd op de citroenposset die werd geserveerd op de bruiloft van koningin Elizabeth II. Het werd beoordeeld door onder meer gewaardeerde chef-koks en fijnproevers Masterchef: de professionals keurmeester Monica Galetti en voormalig Geweldige Britse bake-off rechter Maria Berry.
Dus als je in mei iets in de keuken wilt klaarmaken, heb je een echt middelpunt nodig om het trots aan de gasten te serveren. Hier zijn 12 van de mooiste, sprankelende glazen pudding- en trifle-kommen die je nu kunt kopen en waar je jarenlang van kunt genieten.