We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
We zijn er allemaal geweest - op en neer lopen door het gangpad van de supermarkt, proberen de beste te vinden rode wijn voor zondagse lunch - maar wat zijn de juiste flessen om te kopen?
Tegenwoordig is er zoveel geweldige wijn om uit te kiezen dat het moeilijk kan zijn om te weten waar je moet beginnen. Met prachtige rode wijnen uit de Nieuwe Wereld in vergelijking met beproefde Europese klassiekers, is het handig om een gids te hebben over welke wijnen indruk zullen maken op uw gasten en het beste werken voor de gelegenheid - zij het kerstdag, date night of vrijdag diner.
BOEK EEN WIJNTOUR
Om meer te weten te komen, Landelijk wonen interviews met een van de meest geliefde wijncritici van het VK en Zaterdag keuken ster, Susy Atkins, die gaat hosten CLis exclusief wijn- en gin-proeverij workshops in Bath in november.
Vooruitlopend op de mini-pauzes, waar je de kans krijgt om door de geneugten van te bladeren
Bath Kerstmarkt en verblijf in een Country Living Hotel, Susy deelt haar toptips voor het kiezen van de perfecte rode wijn.Beste rode wijn met kalkoen
Voor degenen die genieten van een klassiek kerstdiner, raadt Susy aan naar Amerika te kijken westkust.
LauriPattersonGetty-afbeeldingen
"Er is veel discussie over de beste rode kleur bij je klassieke gebraden kalkoen en garnituur. Mijn top tip is om naar het Californische gedeelte te gaan en een rood te krijgen Zinfandel," ze zegt. "Dat is een druif die vaak wordt verwerkt tot een enigszins saaie roze wijn, maar wanneer het wordt verwerkt tot premium rood, heeft het een verbazingwekkende frambozensmaak.
"Het werkt echt goed met cranberrysaus of een rijke jus, die moeilijker te evenaren zijn dan de kalkoen. Die wijn is absoluut top, maar ga premium - het is tenslotte Kerstmis!
"Als je echt van je Europese wijnen houdt, dan De Rhône-vallei van Frankrijk heeft dat beetje kruiden in de wijn die je wilt bij een gebraden diner. "
Vegetariërs willen misschien iets lichters, voegt ze eraan toe. "Ik denk dat als je vegetarische of veganistische gerechten met een stevige smaak hebt, blijf dan bij Zinfandel of de Rhône vallei, maar voor meer delicate gerechten, ga lichter. Zoiets als een Pinot Noir zal werken; Nieuw-Zeeland doet een aantal zeer mooie - een frisser, lichter rood voor lichter vegetarisch eten. "
Beste Italiaanse rode wijn
“In deze tijd van het jaar en tot Kerstmis vind ik het heel leuk om wildvogels te serveren met Toscaans Sangiovese wijnen, 'zegt Susy. “Dat is de belangrijkste druif achter de Chianti-wijnen.
David EppersonGetty-afbeeldingen
"Het heeft een heerlijke rode kersen- en aardbeiensmaak, die bijzonder goed werkt met fazant. Het is niet te zwaar en medium van kracht - rode bessenfruit lijkt zo goed te werken met vooral fazant. Vermijd echter de echt goedkope Chiantis - koop iets premiums. "
Beste goedkope rode wijn
Als je op zoek bent naar een fles rode voor ongeveer zes of zeven pond, kies dan wijn uit warmere klimaten, legt Susy uit.
MEER OVER WIJN MET SUSY
"De landen die de meest betrouwbare en consistent fatsoenlijke prijs-kwaliteitverhouding produceren, zijn meestal plaatsen met constant warm weer. Deze wijnen hebben niet altijd de meest complexiteit, maar ik zou het zuiden van Frankrijk willen voorstellen, wijnen uit Languedoc (ook bekend als Pays d'Oc), of uit het centrale valleigebied van Chili. Zuid-Afrika westerse Cape en goed oud Australië zijn ook betrouwbaar. "
Beste rode wijn met biefstuk
Voor steak zegt Susy: "De traditionele keuze zou rode wijn zijn Bordeaux, ook bekend als Claret. Een meer moderne keuze is die van Argentinië malbec, wat eigenlijk een Franse druif is, maar het is zeer succesvol gekweekt in Argentinië. Het heeft een zachte kersenrijping. Dat is misschien niet het meest originele paar, maar het is moeilijk om fout te gaan. "
Westend61Getty-afbeeldingen
"Voor iets anders, probeer misschien een wijn uit het diepe zuidwesten van Frankrijk, bijvoorbeeld Fitou, dat wat pittiger is en heel goed met een gepeperde biefstuk."
Beste rode wijn cadeau
Bij het kiezen van een cadeau adviseert Susy dat "het moeilijk is om fout te gaan met echt fijn rood Burgundy".
"Ze hebben net de wauw-factor", legt ze uit. "Ze zijn rijp en rijk, maar tegelijkertijd zacht en afgerond. Als je indruk wilt maken op een wijnliefhebber met een echt stijlvolle wijn, dan is een premium rode Bourgogne ideaal. "
Wilt u meer weten over wijn van Susy Atkins? Doe mee met een van haar exclusieve proeverijen en kom in een feestelijke stemming met onze korte vakanties naar Bath in november. MEER TE WETEN KOMEN
Vind je dit artikel leuk? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief om meer van dit soort artikelen rechtstreeks in je inbox te krijgen.
INSCHRIJVEN