Zoals je misschien wel kunt raden, zijn we grote fans van gietijzeren kookgerei. Van koekenpannen, naar Nederlandse ovens, naar maïsbrood pannen en meer, gietijzer is onze favoriete keuze bij het koken. En wij zijn het niet alleen: plattelandskoks in het, eh, land zijn afhankelijk van de (meestal) goedkope, altijd duurzame, ongelooflijk veelzijdig kookgerei voor het maken van allerlei soorten maaltijden, van aangebraden steaks tot stevige stoofschotels, tot roerei eieren.
Als je een stuk gietijzer in je eigen keuken hebt staan, of je het nu gloednieuw hebt gekocht of geërfd, is de kans groter dan dat er ergens één naam in het bijzonder op staat gegraveerd: Lodge.
Het legendarische kookgerei-bedrijf heeft vrijwel onafgebroken betaalbare gietijzeren pannen gemaakt in hun fabriek in South Pittsburg Tennessee sinds de oprichting - door Joseph Lodge, in 1896. En om beide te vieren hun geschiedenis, En Amerika's geschiedenis met koekenpannen en ander kookgerei, Lodge heeft een prachtige nieuwe attractie gecreëerd in hun fabriekswinkel: een museum dat de geschiedenis van gietijzeren kookgerei viert.
Het museum is gebouwd in samenwerking met de Zuidelijke Foodways Alliantie (een non-profitorganisatie die zich toelegt op het verkennen en behouden van de eetcultuur in het Amerikaanse Zuiden), en is opgedeeld in drie hoofddelen.
De eerste reeks exposities neemt bezoekers mee door het proces van het maken van gietijzeren kookgerei, het assembleren en smelten van de metalen en het vervolgens bereiden de zandvormen en het gieten van gesmolten ijzer, en ten slotte het kookgerei schoonmaken en "kruiden" door het met bakolie te bedekken en op de plaat te bakken pan.
De tweede reeks exposities verkent de geschiedenis van het bedrijf, vanaf het begin als een gieterij, producten met de hand maken, tot het overleven van de Grote Depressie, tot het moderne tijdperk van mechanisatie en hun innovatie in 2002 om doorgewinterd gietijzer te verkopen. (Voordien verkocht het bedrijf alleen ongekruide ijzeren pannen, die moeizaam in olie moesten worden ingesmeerd en gebakken voordat ze konden worden gebruikt.)
Het laatste deel van het museum is gewijd aan hoe het kookgerei - voornamelijk koekenpannen maar ook kamperen fornuizen, pannen, Dutch ovens en meer - worden thuis gebruikt en als onderdeel van kooktradities in heel Amerika. In dit gedeelte begin je echt de impact te waarderen die dit kookgerei heeft gehad, zowel in het individuele leven van mensen als in het algemene landschap van de Amerikaanse keuken. Het land - en zijn keukens - zou niet hetzelfde zijn zonder. En in echte Amerikaanse traditie herbergt het museum zelfs - met een gewicht van 14.360 pond - 's werelds grootste gietijzeren koekenpan:
Als je een fan bent van koken en ergens in de buurt van South Pittsburgh Tennessee bent, is het zeker een pitstop waard om de Lodge gietijzeren museum. Je kunt het bekijken en dan een goede deal krijgen voor een verse pan in de cadeauwinkel!
Het museum is geopend van 08.00 uur tot 18.00 uur. dagelijks. De toegang is $ 10.
Deze inhoud wordt geïmporteerd uit OpenWeb. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud in een ander formaat vinden, of kunt u meer informatie vinden op hun website.
De redacteuren van Country Living selecteren elk uitgelicht product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen.
©Hearst Magazine Media, Inc. Alle rechten voorbehouden.