Als er één kwaliteit is die consistent is voor Shania Twain, dan is het haar onverstoorbare houding. De in Ontario geboren, altijd evoluerende "Queen of Country Pop" heeft iets van een handtekening gemaakt door keer op keer tegenspoed te overwinnen - of het nu waren country-muziekpuristen die kritiek hadden op haar vermogen om genres al vroeg in haar carrière om te buigen, of persoonlijke crises zoals het vechten tegen vocale problemen en Lyme ziekte. Maar als het erom gaat op de top van haar spel te blijven, rust de iconische artiest niet op haar lauweren.
Ze is in Zwitserland als we praten. Het is laat en ze heeft al meer dan twee uur aan interviews gedaan. Je zou kunnen denken dat ze zou ontspannen met een glas wijn of zich klaarmaakt om haar voeten omhoog te leggen. Twain niet, die kiest voor een kopje thee terwijl ze met een opgewekte glimlach inlogt op het videogesprek.
Twain is serieus bezig zichzelf gefocust te houden - en terecht. Vanaf 14 april ze gaat op tournee gedurende bijna zeven maanden achter elkaar, waarbij ze stopte in de VS, het VK, Canada en daarbuiten ter ondersteuning van haar nieuwste album,
Koningin van mij. Twain is een krachttoer op het gebied van uithoudingsvermogen en doorzettingsvermogen en is geen onbekende in nacht na nacht rocken. En ze weet dat het allemaal begint met op de juiste manier tanken.In een exclusief interview met Verrukkelijk, deelde Twain haar eetdagboek tijdens de tour, van de hoofdmaaltijden die haar op de been houden tot haar favoriete lekkernijen en nog veel meer.
Ze houdt zich aan voornamelijk vloeistoffen voor shows
Twain houdt zich meestal aan een vloeibaar dieet in de aanloop naar haar optredens. "Het is een vocaal ding en een energie-ding en een spijsverterings-ding", legt ze uit. "Als je je middenrif veel gebruikt, krijg je uiteindelijk echt boeren en een opgeblazen gevoel als je probeert je lucht te beheersen nadat je vaste stoffen hebt gehad."
Om zichzelf energiek en vol te houden, drinkt Twain veel voedzame en eiwitrijke smoothies. “Ik hou van de shakes, want als ik weet dat ik geen kans krijg om lekker te eten, omdat we in de midden in het bewegen en inpakken van tassen en al dat soort dingen, pak ik gewoon een eiwitdrankje, 'ze zegt.
Haar "root shake" - het hoofdbestanddeel dat ze minstens één keer per dag en altijd voor een show drinkt - is een eiwitrijk drankje met meestal avocado voor verzadiging, banaan voor energie, amandelmelk en rauwe spinazie. (Dat zijn allemaal haar belangrijkste verzoeken voor haar backstage-rijder.) “Soms gebruik ik gewoon een eiwitpoeder of ik gebruik een eiwitdrank die ik meng met de amandelmelk en het is een flinke portie, "ze zegt.
Op de ochtenden voor een show begint Twain ook met haar smoothie, evenals thee of koffie gemaakt door haar man, Frédéric Thiébaud. "Als ik op een showdag eerder wakker word dan normaal, dan trakteer ik mezelf op iets bij mijn thee", legt ze uit. 'Dus ik heb misschien een avocadotoost. Ik neem een papaja, misschien een ontbijtcroissant of iets dergelijks.'
Gedurende de dag werkt Twain in meer eiwitdranken en smoothies op basis van groenten. “Dus dat zou tomaten, komkommer, spinazie, olijfolie hebben. Het is net alsof je een V8 maakt', zegt ze. "En ik doe er citroensap in, wat kruiden erin, en ik maak het lekker hartig." Twain vermeldt ook soepen als een van haar favoriete lunches onderweg, en ze houdt ervan om kaas te snacken voor een extra eiwit stimuleren.
Maar voordat ze het podium betreedt, zal ze na de show zeker vast voedsel pakken om te eten. “We nemen catering mee. Dus overal waar we komen, wordt er gegeten. En het is een leuke omgeving omdat iedereen bij elkaar komt en we allemaal op verschillende avonden van tafel wisselen, afhankelijk van wat er gaande is', zegt ze. "Dus ik ga iedereen gedag zeggen en dan wat ijsthee of zoiets drinken en mijn to-go-bord halen voor na de show."
Op dagen dat Twain geen show heeft, zal ze zeker genoeg snacks inpakken, vooral favorieten zoals frites.
Ze vindt het heerlijk om onderweg nieuwe vegetarische restaurants te ontdekken
"Ik zou moeten zeggen dat mijn favoriete plezier onderweg het ontdekken van nieuwe vegetarische restaurants is", zegt Twain, die al jaren vegetariër is. "Het is zo'n luxe, want als je een goed vegetarisch restaurant vindt, kun je daar naar binnen gaan en alles van het menu bestellen en je weet dat het goed is." Twain zegt dat ze het graag probeert tijdens haar vrije dagen het beste vegetarische restaurant van de stad uitzoeken en dan 'alles proberen'. Ze zegt dat ze vooral dol is op vegetarische restaurants omdat ze haar eigen kookkunsten inspireren thuis.
Wat haar go-tos betreft, zegt Twain dat Indiase restaurants altijd een geweldige optie zijn voor vegetariërs en namen kruispunt in Los Angeles als een van haar favoriete chique vegetarische restaurants. Maar haar favoriete keuken aller tijden om onderweg op te zoeken? Eritrees eten.
“Ik zal altijd op zoek gaan naar een goed Eritrees restaurant. Ik weet dat Toronto een paar goede heeft. Vegas heeft een geweldige, echt een geweldige, 'zegt ze. Haar go-to-order is een bord met gemengde groenten waarvan ze zegt dat het op 'mooi brood' is geplateerd en bedoeld is om met je handen te eten. 'Ze geven je een beetje warme salade, zoals sla en wortels erin en uien. En dan heb je de linzen die geweldig zijn', zegt ze. "Overal ter wereld, daar ben ik altijd naar op zoek."
Ze houdt van koken (wanneer ze kan)
“Ik hou van nestelen. En dus is koken een goede bezigheid om buitenshuis te doen', zegt Twain. Als ze een paar dagen bij een tourstop is, zegt Twain dat ze vaak een hotelkamer met een kitchenette boekt en een paar boodschappen om "dingen te maken die gemakkelijk in elkaar te zetten zijn in een hotelkamer", zoals avocadotoost of pasta.
Pasta is een go-to voor Twain als ze onderweg en thuis is. “Mijn familie houdt van pasta en ik maak nooit twee keer dezelfde pasta. Dat is het mooie van pasta', zegt ze terwijl ze recepten noemt als op tomaten gebaseerd pasta sauzen, wijnsauzen, pastagerechten met gemengde groenten, kaassauzen en pittig Arrabiata-gerechten.
Als Twain geen kitchenette heeft, is haar blender natuurlijk haar beste vriend op tournee. "Ik vertrouw veel op de blender onderweg", zegt ze, of het nu gaat om smoothies of soepen. "Het maakt er een groot deel van uit omdat de keukens niet erg uitgerust zijn."
Twain is echter niet bang om toe te geven dat haar blender ook onderweg haar ergste vijand kan zijn. "Geen enkele reizende eetervaring is ooit voorbijgegaan zonder te vergeten het deksel op de blender te doen", lacht ze. 'Ik weet zeker dat het nog een keer zal gebeuren. Ik leer het nooit. Het ergste is wanneer het deksel eraf is en je nog steeds in de weg staat. En nu moet je je klaarmaken voor een show en heb je smurrie in je oor.