Hoe een kruidentuin te beginnen

Schuif aan, gedroogde kruiden: niets maakt een gerecht smakelijker en smaakvoller dan een flinke handvol verse dingen.

Of je nu bieslook toevoegt aan blaren erwten met bruine boter, laat wat munt vallen in een knapperige geitenkaas en spinaziesalade, of gewoon een takje lavendel en rozemarijn drijven in wat limonade, maken verse kruiden het verschil.

Je kunt je hand proberen het kweken van een kruidentuin binnenshuis op een zonnige vensterbank of met een LED-groeilicht. Maar zodra het warmere weer aanbreekt, is het tijd om naar buiten te gaan.

De meeste kruiden groeien in beide even goed verhoogde bedden en containers, zodat u kunt genieten van hun smaken, zelfs als u alleen een terras of balkon heeft om te tuinieren.

Kruiden behoren ook tot de gemakkelijkst te kweken planten, dus ze zijn perfect als je een nieuwe tuinier bent. Je hoeft je er niet druk over te maken om een ​​overvloedige oogst binnen te halen!

En je hebt bijna nooit te maken met plagen of ziekten. Het beste van alles is dat het kweken van je eigen kruiden goedkoper is dan het kopen van die plastic supermarktcontainers met kruiden, die altijd binnen een dag of twee lijken te bederven.

Verderop zijn vijf belangrijke dingen om te overwegen wanneer u een kruidentuin begint:

De meeste kruiden hebben veel zonlicht nodig.

Zoek naar het licht wanneer u plant waar uw kruidentuin naartoe gaat.

Om goed te groeien hebben de meeste kruiden minimaal 6 uur direct zonlicht per dag nodig. Een paar kruiden zoals tijm en koriander verdragen wat schaduw, maar de meeste houden van de zon - en hoe meer, hoe beter.

Houd uw potentiële tuinplekken een paar dagen in de gaten om erachter te komen hoeveel uren zonlicht elk gebied ontvangt om de beste locatie te vinden.

Als het gaat om andere overwegingen, kunnen kruiden flexibeler zijn. Ze zijn tolerant ten opzichte van arme bodems, inclusief zand, dus dat hoeft niet echt voeg eventuele kunstmest toe voordat je ze erin zet.

Ze houden echter niet van zware klei of kletsnatte omstandigheden, dus zorg ervoor dat het gebied goed afwatert. Je kunt ze ook in een verhoogd bed planten of containers. Door compost in uw tuinbedden te verwerken, verbetert u de bodemconsistentie en de afvoer.

Het is ook belangrijk om te weten dat veel kruiden onkruidachtig zijn in hun vermogen om te gedijen. Misschien wil je wat kruiden, zoals oregano en munt, in bakjes bewaren om te voorkomen dat ze je hele tuin overnemen. Vertrouw ons hierop!

Onderzoek de kruiden voordat je ze plant.

Er zijn twee hoofdcategorieën kruiden: eenjarig en meerjarig.

Er zijn genoeg geweldige meerjarige kruiden, die je jaren na het planten kunt oogsten, zoals tijm, bieslook, oregano, salie, munt, lavendel, dragon en Romeinse kamille. In warme klimaten is rozemarijn ook een vaste plant, maar in het noorden wordt het als eenjarig beschouwd.

Er zijn ook veel eenjarige kruiden om te overwegen, waaronder bonenkruid, dille, koriander en basilicum, die in veel verschillende soorten verkrijgbaar is. Basilicum is een van de weinige kruiden die soms kampt met ziekten zoals valse meeldauw En blad vlek, dus zoek naar nieuwere variëteiten, zoals zuilvormige basilicum, die ziekteresistenter is. Peterselie is een tweejarige plant, wat betekent dat het twee jaar meegaat voordat je het opnieuw moet planten.

Er zijn voordelen aan zaailingen - en aan zaden.

Zaailingen (kleine, reeds gekiemde plantjes) zijn overal verkrijgbaar en geven je een voorsprong op je oogst. Je kunt ze halverwege tot laat in de grond in de grond krijgen.

Om een ​​zaailing te planten, graaft u eenvoudig een gat dat ongeveer twee keer zo breed is als de kluit, vult u de aarde aan en stampt u het aan om luchtbellen te verwijderen. Geef dan goed water. Als je een week of zo geen regen hebt gehad, steek dan je vinger in de grond; als het nog nat is, wacht dan nog een dag of twee om opnieuw te controleren voordat je water geeft.

Maar sommige kruiden, zoals basilicum, dille en koriander, zijn gemakkelijk (en veel goedkoper) uit zaad te kweken. Jij kan start zaden binnenshuis voor de laatste vorst van het seizoen.

Buiten hebben de meeste kruidenzaden bodemtemperaturen in de jaren 60 en 70 nodig om te ontkiemen. Sommige, zoals basilicum, verdragen geen kou bij alles, dus u moet wachten tot alle kans op vorst voorbij is voordat u basilicumzaden of zaailingen plant buitenshuis.

Nadat je de zaden hebt geplant, houd je ze een beetje vochtig totdat de kleine plantjes tevoorschijn komen, en verdun ze vervolgens met een tussenruimte van ongeveer 6 tot 8 inch. Als je niet veel ruimte hebt, is het prima om er een paar in één pot te stoppen. Ze zijn behoorlijk vergevingsgezind als ze dicht bij elkaar zijn.

Eén uitzondering: geef munt zijn eigen bakje zodat het niet al het andere verstikt. Het is een pestkop.

In ieder geval moeten sommige kruiden kunnen bloeien.

Sommige tuinders zullen erop staan ​​dat je bloemknoppen afknijpt zodat de kruiden niet schieten (snel beginnen te groeien) en hun volle smaak verliezen. Dat is prima, tot op zekere hoogte.

Maar als je tenminste een paar van je kruiden laat bloeien, zullen de bestuivers je er dankbaar voor zijn. Veel kruiden, zoals salie, hebben prachtige bloemen waar bijen, vlinders en kolibries dol op zijn.

Bovendien, hoewel die planten misschien geen geweldige kruiden meer maken, zullen ze zaden maken, die het volgende jaar kunnen worden verzameld en gebruikt.

Enkele tips voor het oogsten van kruiden:

Een van de beste dingen aan het kweken van kruiden is dat je ze de hele zomer kunt blijven oogsten. Begin bladkruiden te plukken wanneer een plant minstens 6 tot 8 inch lang is. Knip hier en daar om de plant overal gelijk te houden, en knip niet meer dan een derde van de plant per keer af.

Terwijl de meeste kruiden worden gekweekt voor hun bladeren, worden sommige, zoals kamille of calendula, gekweekt voor de bloemen. Dille en koriander worden vers gebruikt en ook geoogst voor hun zaden zodra de bloemen uitdrogen (korianderzaden staan ​​bekend als koriander, FYI!).

Als je het einde van het groeiseizoen nadert en er wordt vorst verwacht, oogst dan de bounty en bladeren drogen of invriezen en zaden, zodat je de hele winter genoeg hebt om te gebruiken. Of basilicum kan worden gemengd met een beetje water of olijfolie en worden ingevroren in ijsblokjesbakjes. Begin nu met groeien!