De redacteuren van Country Living selecteren elk uitgelicht product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons.
Als er één ingrediënt is dat je bijna elke keer dat je kookt, grijpt, is het een ui. Uien zijn een nietje in allerlei recepten, van makkelijke zomerse hapjes en bbq bijgerechten tot diners en zelfs brunchrecepten. En met een goede reden: of ze nu rauw, gekarameliseerd of gegrild zijn, ze geven smaak en textuur aan een gerecht, zonder de andere ingrediënten te overweldigen.
Of je nu een bos hebt geplukt je groeide in je eigen tuin of haal wat van de boerenmarkt of supermarkt, je wilt ze bewaren zodat ze niet bederven voordat je ze allemaal kunt gebruiken.
We hebben enkele handige tips om verschillende soorten uien op verschillende manieren te bewaren, zodat je zo lang mogelijk van die alliums kunt genieten.
Ontvang het recept:Uienringen Met Salie Aioli
Hoe bewaaruien te bewaren
Bewaaruien zijn uien die goed bewaard kunnen worden! Er zijn witte, rode en gele varianten, en die vind je meestal in zakken in de supermarkt, en ze moeten gewoon op een koele, droge plaats uit het licht worden bewaard, waar ze vaak meerdere keren kunnen worden bewaard maanden.
Vocht is hier de slechterik, dus de sleutel is om ze droog en goed geventileerd te houden. Uw aanrecht krijgt meestal te veel licht, maar een kelder, bijkeuken, kelder of garage die droog en geventileerd is, is perfect.
Als je zo'n plekje niet in huis hebt, kun je uien in de koelkast bewaren, daar zijn ze langer houdbaar dan op het aanrecht. Houd er echter rekening mee dat uien vocht opnemen, zodat ze van textuur kunnen veranderen en een beetje zachter worden. Ze zullen waarschijnlijk ook een week of twee duren in plaats van een of meer maanden.
Waar je je bewaaruien ook opbergt, zorg ervoor dat ze goed geventileerd zijn. De Nationale Uienvereniging beveelt aan tegen uien bewaren in plastic zakken (zoals de zak waarin ze kwamen) omdat het de luchtstroom beperkt.
Een populaire truc is om bewaar uien in schone kousen of panty's. Plaats een ui in de voet van de eerste poot en knoop de slang in een knoop om hem op zijn plaats te houden. Voeg nog een ui en nog een knoop toe, enzovoort, enzovoort. Herhaal met het andere been. Nu kun je ze op een geschikte plek ophangen, en ze blijven droog en geventileerd!
Je zult deze uien ook alleen willen bewaren, omdat ze niet goed samengaan met anderen. Bijvoorbeeld, de National Onion Association ook beveelt aan tegen uien bewaren bij aardappelen of andere soorten producten, omdat ze de neiging hebben om vocht af te geven. De uien nemen het op en beginnen te bederven. Nog een goede reden om ze gescheiden te houden? Uien zijn behoorlijk scherp en sommige groenten en fruit kunnen de geur en smaak van de ui aannemen.
Bewaaruien kunnen maanden meegaan als ze op de juiste manier worden bewaard. Zorg ervoor dat je alles verwijdert dat bederft, want hierdoor zal de rest ook gaan verslechteren.
Ontvang het recept:Gebakken Uien Met Venkel Paneermeel
Hoe zoete uien te bewaren:
Zoete uien zoals Vidalia, Walla Walla of Maui bevatten meer vocht dan bewaaruien, waardoor ze sneller bederven. In dit geval, als je ze in de koelkast bewaart, gaan ze langer mee. De National Onion Association beveelt aan om elke ui in een papieren handdoek te wikkelen, heel en ongeschild, en in de koelkast te bewaren.
Hoe groene uien (lente-uitjes) te bewaren:
Er zijn drie verschillende manieren waarop u groene uien kunt bewaren, ook wel lente-uitjes genoemd. De eerste optie is om bewaar ze in een pot op je vensterbank. Je hebt net genoeg water in de pot nodig om de wortels te bedekken. Zo blijven ze vers en blijven ze groeien! Vergeet niet om de paar dagen het water te verversen. Op deze manier bewaard zouden ze enkele weken moeten meegaan - zolang ze maar blijven groeien!
Je kunt ook groene uien bewaren in een pot in je koelkast. Plaats de pot in een boodschappentas of zak met ritssluiting, maar laat de zak open. Groene uien hebben wat ademruimte nodig! Je kunt de pot ook in de koelkast zetten en de zak losjes over de bovenkant plaatsen, waar ze 2-3 weken meegaan.
De derde manier om groene uien te bewaren, is door de wortels te verwijderen. Mogelijk moet u de groene uien ook doormidden snijden, zodat ze in een zak met ritssluiting passen. Wikkel ze in vochtige papieren handdoeken, plaats in de zak en laat de zak open (niet verzegeld) in uw koelkast. Zo zouden ze 1-2 weken mee moeten gaan.
Hoe u gesneden uien bewaart:
Als je een ui hebt gesneden en de rest ervan moet bewaren, kan de National Onion Association raadt aan ze in de koelkast te bewaren in een verzegelde container en gebruik binnen 7 dagen. Onthoud dat plastic de geur absorbeert, dus misschien wilt u een glazen container gebruiken, zoals: deze glazen opslagcontainers op Amazon.
Ontvang het recept: Kebabs met rundvlees en champignons teriyaki
Hoe uien invriezen:
Als het moet, kun je uien invriezen. Volgens de Nationaal centrum voor voedselconservering thuis, je kunt ze hakken, en dan bewaar ze in een diepvrieszak met zoveel mogelijk lucht eruit. Diepvrieszakken zijn dikker dan gewone plastic zakken met ritssluiting, wat helpt voorkomen dat die penetrante geur zich verspreidt naar andere items in uw vriezer.
Ze zien er misschien niet supervers uit als ze eenmaal zijn ontdooid en de textuur zal iets verslechteren, dus ze moeten in gekookte gerechten worden gebruikt in plaats van als garnering of in een salade. Maar zolang je ze binnen drie tot zes maanden gebruikt, hebben ze nog steeds veel smaak. Een tip: bewaar ze in individuele porties in plaats van één grote zak (waar ze samen kunnen bevriezen) omdat ze niet goed opnieuw invriezen als ze eenmaal zijn ontdooid. Je wilt er geen verspillen, alleen maar omdat je het hele blok moest ontdooien om er maar een deel van te gebruiken.
Als je nu op zoek bent naar heerlijke maaltijden om te maken, zodat je die voorraad uien die je goed in je voorraadkast hebt bewaard kunt opgebruiken, raden we je aan ze in een Flatbread met Franse ui. Als je dit weekend de grill aansteekt, probeer deze dan eens Varkensvlees, ananas en rode ui Kebab. En je kunt nooit fout gaan met klassiek Franse uiensoep.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.