Becky Luigart-Stayner
Dit nietje voor het zondagse diner biedt een grote smaak en een smeltende textuur met minimale praktische tijd.
Advertentie - Lees hieronder verder
Opbrengsten: 6 porties
Voorbereidingstijd: 0 uur 30 minuten
Totale tijd: 3 uur 0 minuten
ingrediënten
tot 3 pond zonder been gebraden vlees, korte ribben zonder been of varkensschouder, in stukken van 3 bij 4 inch gesneden
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
olijfolie
uien, in vieren
kop knoflook, gehalveerd en gepeld
Enkele takjes verse kruiden (zoals rozemarijn, oregano of tijm)
28-ounce) kan hele gepelde tomaten
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op hun website.
Routebeschrijving
- Kruid het rundvlees met peper en zout. Verhit olie in een grote, zware pan of Nederlandse oven op middelhoog. Voeg rundvlees toe en kook, af en toe draaiend, tot het bruin is, 8 tot 10 minuten. Overbrengen op een bord.
- Voeg uien, knoflook en kruiden toe aan de pot. Kook, vaak roerend, tot uien en knoflook bruin beginnen te worden, 4 tot 6 minuten. Voeg tomaten toe, pletten met je handen terwijl je ze toevoegt. Vul het tomatenblik voor de helft met water en voeg toe aan de pan, roer om te combineren en schraap alle gebruinde stukjes van de bodem van de pot.
- Doe het vlees terug in de pan, leg het in het uienmengsel en schep er wat tomaten op; terug aan de kook brengen. Dek af en kook tot het vlees zeer mals is wanneer het wordt doorboord met een vork, 1 1/2 tot 2 uur (controleer af en toe om ervoor te zorgen dat het gestaag suddert). Ontdek de pot, verhoog het vuur tot middelhoog en laat krachtig sudderen tot de saus is ingedikt, 15 tot 20 minuten.
- Haal het vlees uit de pan en snijd of versnipper het. (U kunt het vlees ook in saus laten afkoelen.) Vlees kan tot 4 dagen van tevoren worden gesmoord. Opwarmen in saus.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io