Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Er zijn mensen onder ons die het niet erg vinden om risico's in het leven te nemen in elk deel van hun leven, behalve als het op onze voeding aankomt. (We geven de voorkeur aan het aanbod van cheeseburger en kippenvinger op het kindermenu boven meer voor volwassenen geschikt tarief.) Maar het mooie van eten is dat je het nooit weet totdat je het probeert. En als je jezelf eenmaal openstelt - hoe terughoudend ook - om nieuwe dingen te proberen, zul je misschien verrast zijn hoe lekker (en decadent!) Een fruitige kleinigheid kan zijn of hoe mooi een geschoren spruitjessalade smaakt.
Maar ja, terwijl het accepteren van groenten en fruit een ding is, is het eten van een schimmel een heel ander probleem. Maar kennis is macht! Champignons bevatten weinig calorieën, weinig vet, weinig natrium en geen cholesterol. Ze zitten ook vol vezels, vitamines en mineralen. Nog steeds onbewogen? Ze zijn ook heerlijk als ze goed worden bereid, zoals bijvoorbeeld
polentacakes met een kant van gebakken champignons. En hoewel het onmogelijk zou zijn om je over elke soort paddestoel te vertellen, zijn er meer dan 10.000 we kunnen tenslotte enkele van de meest voorkomende paddenstoeltypen bespreken, samen met wat ze het beste kunnen gebruiken voor.