Country Living-redacteuren selecteren elk uitgelicht product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons.
Binnen enkele minuten krijgt u knapperige, malse zalm, zonder de oven aan te zetten.
Een lucht frituur is een fantastisch low-lift manier om zalmfilets perfect te koken. We gebruiken graag vier ons filets, die iets sneller koken, beter in de mand passen en meer oppervlakte bieden voor de heteluchtfriteuse om aan te werken. Op die manier worden ze lekker krokant aan de buitenkant en blijven ze boterzacht van binnen. Terwijl de USDA aanbeveelt dat vis wordt gekookt tot 145 ° F, blijft de zalm vaak droog en te gaar. Veel chef-koks bevelen 120-125 ° F aan als acceptabel - en zolang je in het wild gevangen zalm van hoge kwaliteit gebruikt, zijn we het daarmee eens.
Je kunt zalm aan de lucht bakken met alleen een beetje zout, of je kunt het op smaak brengen met je favoriete marinades of rubs. Hier hebben we een zeer eenvoudige combinatie van ahornsiroop, limoensap en sojasaus samengesteld, die in ongeveer 5-10 minuten tot een heerlijk glazuur kan worden gekookt, terwijl de vis kookt. Het is belangrijk om de vis niet te lang te laten marineren, anders wordt de zalm door het zuur van het limoensap papperig, de ideale tijd is 15 minuten.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd om gebruikers te helpen hun e-mailadressen op te geven. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io