Country Living-redacteuren selecteren elk uitgelicht product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons.
De in New York gevestigde Shawn Lang en Kristofer Prepelica van de populaire lifestyleblog Het boerderijproject (@BoswachterTim) weten dat de sleutel tot succesvol entertainen begint met het aanbieden van voedsel dat er net zo lekker uitziet als het smaakt. Meestal op hun ronde ingangstafel als gasten binnenkomen, is de overvolle kaasplank hun go-to welkomstgerecht voor speciale gelegenheden. Volg de "Rule of Threes" van Shawn en Kris om je eigen versie van hun vermakelijke signatuur te creëren: kies kazen met drie verschillende smaakprofielen, drie hapjes en drie bready-opties. Hier deelt Shawn hun niet-faalformule:
- Begin met het selecteren van een grote houten plank, bij voorkeur met een handvat. We gebruiken graag vintage breadboards of een van deze handgemaakte kersenplanken uit onze collectie.
- Gebruik bij het selecteren van kazen verschillende texturen - zacht, halfzacht, hard en halfhard - en smaakprofielen, zoals een boterachtige Havarti, een scherpe Stilton en een scherpe Cheddar.
- Vervolgens heeft een geweldige kaasplank ook wat extra hapjes die je kazen aanvullen of zelfs verbeteren. We streven graag naar iets aromatisch, iets zuurs en iets zoets. Om die mix te krijgen, voegt u iets pekel of gezouten toe (olijven werken altijd goed of probeer eens reuzenkappertjes voor de verandering) en iets ingelegd, samen met een unieke mosterd. Gebruik dan jam, honing of gedroogd fruit zoals vijgen om iets zoets - en kleurrijks - toe te voegen naast een verscheidenheid aan noten voor een zoute crunch. Bovendien kunt u gezouten vlees toevoegen, zoals prosciutto, salami of pepperoni.
- Laag in een mooie verscheidenheid aan koolhydraten, zoals zelfgemaakte knapperige zuurdesem of een gesneden stokbrood, een assortiment crackers en soepstengels.
- Nadat je al je lekkernijen hebt aangebracht, voeg je wat garnering toe aan je bord om je gasten te imponeren. We gebruiken graag aromatische kruiden zoals rozemarijn, tijm of salie. Dit is geweldig omdat de kruiden de volgende dag altijd kunnen worden gebruikt om mee te koken. Probeer, afhankelijk van de seizoensbeschikbaarheid, ook eetbare bloemen, vers fruit of kleurrijke paprika's.
- Vergeet niet om veel kaasmessen en smeermachines mee te nemen. We gebruiken graag een mix van vintage vondsten met verschillende handgreepstijlen.
- En nog een laatste tip: wees niet bang om het op te stapelen! Voor een impactvolle look houden we ervan om strakke organische clusters te vormen op een van onze grote vintage breadboards als een statement piece.
Boerderijproject
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen op te geven. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.