Na een zeer moeilijk en onrustig 2020, zouden we allemaal een paar dingen kunnen vieren, en daarom zouden de nieuwjaarsfeesten van dit jaar (hopelijk) echt vreugdevol moeten zijn - en gevuld met chique cocktails, kijken naar bal laten vallen, en lekker feestvoedsel.
We kunnen misschien niet zo gemakkelijk feesten met familie en vrienden als in de afgelopen jaren (en hopelijk in de komende jaren), maar de 2021 is vol kansen en hoop. Als je het gevoel hebt dat je wat geluk nodig hebt, maak je je misschien op om wat geluk te eten Voedsel op nieuwjaarsdag. En als je zin hebt om verandering aan te brengen, ben je misschien iets goeds aan het plannen Nieuwjaarsdag projecten. Maar het begin van een nieuw jaar is ook een goed moment om jezelf te verwennen - of jezelf goed te verwennen - en dat is er niet een betere manier om dat te doen dan met een elegante, lekkere, gemakkelijke (en mogelijk zelfs gezonde) nieuwjaarsbrunch menu!
Het beste van brunch is dat het zo'n veelzijdige maaltijd is. Natuurlijk, als je een huis vol gasten van buiten de stad hebt, kun je wat bosbessenbroodjes of genoeg gebakken wentelteefjes klaarmaken om een menigte te voeden. Of als je een hongerig gezin hebt of restjes wilt, dan kan het geen kwaad om genoeg pannenkoeken of eierfrittata te maken om iedereen te voeden. Maar als uw maaltijdplannen beperkt zijn tot slechts één of twee, dan hebben we ook tal van opties, inclusief gebakken muesli, gepocheerd fruit met yoghurt of een decadent gebakken Croque Madame-ei en ham belegd broodje. Of maak een paar zelfgemaakte ontbijtworstpasteitjes en wat nachtwafels. Wat je ook doet, geniet ervan!