Con Poulos
Kalkoengehaktballetjes en spaghettipompoen "noedels" maken deze klassieker lichter.
Advertentie - Lees hieronder verder
Cal / Serv: 455
Opbrengsten: 4
Voorbereidingstijd: 0 uren 15 min
Totale tijd: 0 uren 35 min
Ingrediënten
middelgrote spaghettipompoen
gemalen kalkoen
kleine courgette
teentje knoflook
gerookte paprika
olijfolie
middelgrote aubergine
middelgrote ui
kan geplette tomaten
sherry-azijn
zak baby rucola
Deze ingrediëntenwinkel-module is gemaakt en onderhouden door een derde partij, en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website.
Routebeschrijving
- Prik met een scherp schilmesje de pompoen helemaal door. Leg ze op een magnetronbestendige schaal of ovenschaal. Magnetron op hoog gedurende 5 minuten per pond, ongeveer 20 minuten. Koel 10 minuten.
- Meng ondertussen in een middelgrote kom kalkoen, courgette, knoflook, gerookt paprikapoeder en 0,25 theelepel zout en peper. Vorm in 1.50 inch gehaktballen; plaats op een grote schaal. Verhit olie op middelhoog vuur in een diepe koekenpan van 30 cm. Voeg gehaktballetjes toe aan de koekenpan. Kook 5 tot 7 minuten of tot ze aan de onderkant bruin zijn; Breng met deze spatel de gehaktballetjes voorzichtig terug naar de schaal. zet het vuur laag tot medium.
- Voeg aubergine en ui toe aan dezelfde koekenpan. Kook 3 tot 5 minuten of tot het zacht begint te worden, roer en schraap de gebruinde stukjes weg. Roer de tomaten, azijn en 0,125 theelepel zout erdoor. Nestel gehaktballetjes in saus. Kook 8 tot 10 minuten of tot de gehaktballetjes gaar zijn, af en toe voorzichtig roeren.
- Terwijl gehaktballen koken, als de pompoen koel genoeg is om te hanteren, in de lengte doormidden snijden. Met een lepel de zaden eruit schrapen en weggooien. Schraap met een vork het vruchtvlees om de strengen te scheiden. Gooi strengen met rucola. Serveer gehaktballetjes en saus over het pompoenmengsel.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij, en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen op te geven. U kunt mogelijk meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op piano.io