Pak een grote kom als je deze Toscaans getinte soep opschept - je zult zoveel mogelijk van de zachte witte bonen en kip willen proeven. Geen escarole? Spinazie is een geweldige vervanger op het laatste moment, maar gooi het er vlak voor het serveren in; het is minder vezelig en heeft geen tijd nodig om te verwelken.
Pak een grote kom als je deze Toscaans getinte soep opschept - je zult zoveel mogelijk van de zachte witte bonen en kip willen proeven. Geen escarole? Spinazie is een geweldige vervanger op het laatste moment, maar gooi het er vlak voor het serveren in; het is minder vezelig en heeft geen tijd nodig om te verwelken.
Advertentie - Lees hieronder verder
Cal / Serv: 358
Opbrengsten: 6
Voorbereidingstijd: 0 uren 25 min
Totale tijd: 1 uur 10 min
Ingrediënten
2 kiphelften met been (ongeveer 2 lb totaal)
3 middelgrote wortels
2 stengel bleekselderij
1 middelgrote ui
containers natriumarme kippenbouillon
Kosjer zout en peper
1 eetl. olijfolie
6 oz. volledig gekookte Italiaanse kippenworst
1 kleine hoofd escarole
kan witte bonen
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op hun website.
Routebeschrijving
- Doe de kip, wortels, selderij en ui in een grote pan. Voeg de bouillon toe, dek af en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager, voeg ¾ tl zout en ½ tl peper toe en laat afgedekt sudderen tot de kip gaar is en de groenten gaar zijn, 15 tot 20 minuten. (Schuim en gooi schuim weg dat naar boven stijgt.)
- Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en kook tot ze bruin is, 1 tot 2 minuten per kant. Transfer naar een bord.
- Doe de kip in een kom. Als het koel genoeg is om te hanteren, versnipper je het vlees en gooi je de huid en botten weg.
- Roer de kip samen met de worst, escarole en bonen door de soep. Laat sudderen tot de escarole gaar is, 4 tot 5 minuten.
Tips & technieken
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd om gebruikers te helpen hun e-mailadres op te geven. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op piano.io
Dit commentaargedeelte is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk kunt u meer informatie vinden op hun website.