Als je tijdens het maken graag van recepten houdt gezonde diners of recepten voor brunches maar zet de oven niet aan, tenzij je wat groenten of kip moet roosteren, dan is het misschien tijd om je repertoire uit te breiden. Bakken kan intimiderend lijken voor degenen die meestal alleen op de kookplaat koken, waarbij het aanpassen van kruiden en smaken terwijl dingen samenkomen een onderdeel van het proces is. Plots kun je het niet proeven totdat het helemaal klaar is! En wee iedereen die een bakpoeder vervanger en gooit er gewoon zuiveringszout in, in de hoop dat het zal werken (of andersom).
Maar je hoeft niet geïntimideerd te worden. Het is een magie om beslag in een pan te gieten, het in een hete oven te doen en een volledig gekookte, lichte en donzige traktatie te ontdekken wanneer de timer afgaat. En niet alleen is bakken leuk, maar het kan ook lonend zijn als je heerlijke traktaties krijgt om te eten of te delen met familie en vrienden. Of je nu een doorgewinterde professional bent die gewoon op zoek is naar iets eenvoudigs om te maken, of een nieuweling die net begint met het krijgen van bloem op je
schort, deze recepten zijn geweldig voor als je net begint, of gewoon iets wilt maken zonder veel poespas. Van repen en brownies tot koekjes, eenvoudige taarten, taarten en muffins tot zelfs een eenvoudig brood zonder kneden, dit zijn de twee dozijn recepten die elke bakker in zijn of haar achterzak zou moeten hebben. Geef ze een werveling en bouw je zelfvertrouwen op!