Cranberry-Orange Streusel Bars Recept

1 zak verse veenbessen (niet bevroren)

1 1/2 c. bloem voor alle doeleinden

3/4 c. Ouderwetse haver

3/4 c. verpakte lichtbruine suiker

theel. vers geraspte nootmuskaat

1/2 theel. bakpoeder

1/4 theelepel. zout

1/2 c. ongezouten boter

1 grote navel oranje

1 kan gezoete gecondenseerde melk

2 grote eierdooiers

1/4 theelepel. vanille-extract

1/4 c. Gesneden amandelen

1. Laat veenbessen 1 uur bij kamertemperatuur staan.
2. Schik 1 rek in het midden van de oven. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Lijn 13- bij 9-inch bakvorm met folie, met overhang aan alle kanten. Royaal vetfolie.
instagram viewer
3. Meng in een grote kom bloem, haver, suiker, nootmuskaat, bakpoeder en zout. Werk met vingers in boter tot het gelijkmatig is verdeeld. Bewaar in een kleine kom 1 kopje mengsel voor topping; druk stevig op het mengsel om klontjes ter grootte van een erwt te vormen. Breng het resterende mengsel over naar de voorbereide pan. Druk met uw handen het mengsel stevig gelijkmatig in de bodem van de pan. Bak tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 12 minuten.
4. Terwijl de korst bakt, van sinaasappel, rasp 1 theelepel schil en pers 1/3 kopje sap. Roer in een middelgrote kom, met garde, gezoete gecondenseerde melk, eigeel, vanille, sinaasappelschil en sinaasappelsap tot alles goed is gecombineerd.
5. Verdeel de veenbessen gelijkmatig over de hete korst. Giet het oranje mengsel over de bessen. Verspreid met een spatel voorzichtig om de veenbessen en het sinaasappelmengsel gelijkmatig over de korst te verdelen. Bak 7 minuten of tot het sinaasappelmengsel net een schil begint te vormen rond de randen.
6. Haal de pan uit de oven. Bestrooi gelijkmatig met gereserveerde topping en strooi de amandelen gelijkmatig over de bovenkant. Bak 30 minuten of tot het vullen van bubbels en topping goudbruin is.
7. Koel 1 uur in de pan op een rooster. Til voorzichtig uit de pan met een folie-overhang. Volledig afkoelen op rooster. Verwijder folie en snijd in 24 repen. Serveer onmiddellijk of bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen of in de vriezer tot 3 maanden.