Wat is een Dutch Oven

Hoewel het leuk is om je keukenkasten te vullen met een overvloed aan geweldige kookgadgets, laten we een handige pot voorstellen die echt alles kan: de Dutch oven. Zelfs als je een ramp in de keuken bent, heb je waarschijnlijk al gehoord van het populaire apparaat, maar je weet misschien niet wat het is en of je er een nodig hebt. Van bakken en braden tot stoven en braden, Nederlandse recepten zijn een eenvoudige oplossing voor drukke doordeweekse avonden, omdat een extra zware, multi-kookpot echt alles kan. Hier is een korte inleiding over waarom deze handige pot op het verlanglijstje van elke kok zou moeten staan.

Wat is een Nederlandse oven?

Nederlandse ovens (ook wel Franse ovens genoemd) zijn grote gietijzeren potten - vaak te vinden met een felgekleurde emaillaag - waardoor ze mooie en praktische zwaargewicht helpers in de keuken zijn. Omdat ze gietijzer zijn, kunnen ze zonder zorgen direct van het fornuis naar de oven gaan, en ze behouden hun warmte uitzonderlijk goed als ze eenmaal op temperatuur zijn gebracht. Ze zijn favorieten voor camping koken vanwege hun vermogen om direct over de vuurplaats te gaan. De geëmailleerde versies komen in een regenboog van kleuren, waardoor ze ook mooie toevoegingen zijn aan je tafelblad. (Bovendien is de coating porselein en absorbeert het geen geuren van voedsel.) De meeste - zoals Le Creuset, dat sinds 1925 op de markt is - zijn veilig voor gebruik op alle soorten kookplaten, inclusief inductie.

Wat kan ik in een Nederlandse oven koken?

Nederlandse ovens zijn fantastisch veelzijdig en perfect voor bakken, braden, bruinen, dichtschroeien, braden, en frituren. Terwijl braadstukken en stoofschotels geweldige recepten zijn voor een Nederlandse oven, zult u misschien verrast zijn om te horen dat u ook brood in een Nederlandse oven kunt bakken. Als u voor een groter formaat kiest, kunt u dat bak er een hele kip in, zorgen voor een gemakkelijke maaltijd in één pot.

Wat is het verschil tussen een Nederlandse oven en een soeppan?

Als je hierover in de war bent, ben je niet alleen. De twee producten worden door de geschiedenis heen met beide namen genoemd en de verschillen zijn subtiel als je de potten nog niet kent. Stokpannen zijn grote, diepe potten die het meest worden gebruikt om soepen, stoofschotels of (zoals de naam al doet vermoeden) voorraden te maken. Ze zijn ontworpen voor vloeistoffen, dus ze zijn gemaakt van lichtere materialen dan Nederlandse ovens, die meestal zijn zwaarder dan bouillonpotten en kan verschillende vormen hebben die je niet zou zien met bouillonpotten (ovaal, voor voorbeeld). Nederlandse ovens kunnen worden gebruikt voor alles waar een soeppan voor kan worden gebruikt, maar niet andersom. Nederlandse ovens zijn duurder, dus het is het beste om uw kookbehoeften te evalueren en vanaf daar te gaan. (Of pak er een van deze Lodge-versies voor een koopje!)

Wat als mijn glazuurcoating vuil wordt?

Emaille coating is gemakkelijk schoon te houden, maar het kan na verloop van tijd zijn oorspronkelijke kleur verliezen en het kan moeilijk zijn om het terug te krijgen als het weg is. Dat gezegd hebbende, dit heeft geen invloed op de prestaties van je pot, dus je kunt het met vertrouwen blijven gebruiken.