Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Het nieuwe kookboek van Ovenly deelt zowel zoete als hartige recepten - inclusief deze inventieve manieren om spekvet te gebruiken.
In het nieuwe kookboek Ovenly: zoete en zoute recepten uit de meest creatieve bakkerij van New York (Harlequin Non-fictie), je leert hoe je op basisscones kunt scoren en indruk kunt maken op je familie met Thanksgiving (gezouten appelbrood of pompoenolie van olijfolie zou het moeten doen), en een partij mosterdkruid opkloppen cookies. Gemengd zijn verhalen van de eigenaren van de bakkerij in Brooklyn, Agatha Kulaga en Erin Patinkin, plus ingrediëntentips en vervangingen die je misschien niet aan jezelf denkt. Hier is hoe ze voorstellen om overgebleven spekvet te gebruiken:
1. Verlaag de boter in uw favoriete recept van geroosterde noten met de helft en vervang de rest van het spekvet.
2. Vervang bij het bakken van cheddar-maïsmuffins een kwart van de koolzaadolie door gesmolten en afgekoeld spekvet.
3. Gebruik spekvet om popcorn te ploffen.
4. Klop 1 stokboter met 2 eetlepels gekoeld spekvet om brood en muffins te smeren.
5. Kook ontbijtfavorieten, zoals eieren, pannenkoeken of wentelteefjes, in het vet voor extra smaak.
Plus:
Verborgen edelstenen in de VS »
Waar de lokale bevolking naartoe gaat in Birmingham, Alabama »
Borduurworkshops die het waard zijn om te reizen »
3 stijlvolle ontkoppelde koffiezetapparaten »
De eenvoudigste manier om je staatstrots te naaien »