Snel beitsen thuis is een gemakkelijke manier om groenten van eigen bodem de heerlijk zilte, pittige smaak te geven waar je van houdt, en het is gemakkelijk om de kruiden en specerijen die je kiest toe te voegen; dit recept zit boordevol verse, geurige dille.
Ontvang het recept.
Dit recept vereist slechts vijf basisingrediënten: fruit, suiker, azijn, kaneel en kruidnagel.
Ontvang het recept.
Voeg sjalotten, jeneverbessen, rozemarijn en zwarte peperkorrels toe aan de balsamico en met appel gevulde pot voordat je ze gaat beitsen. Je kunt in slechts een week van deze schoonheden genieten.
Ontvang het recept op Eerlijk koken.
Met een pekel van witte azijn, ruwe suiker, water en zeezout zijn deze radijzen heerlijk in de rauwe.
Ontvang het recept op Mijn Koreaanse keuken.
Ingelegde kersen zijn misschien ongewoon, maar we beloven dat ze heerlijk zijn. Gekoeld bewaard, gaan ze maximaal 2 maanden mee.
Ontvang het recept op Mijn katholieke keuken.
Dit recept is van Linda Ly van Garden Betty, en maakt 2 quarts.
- -2 kopjes gedistilleerde witte azijn
- -2 kopjes water
- -2 eetlepels suiker
- -1 eetlepel Ball®-zout voor beitsen en conserveren
- -8 tenen knoflook
- -2 laurierblaadjes
- -2 theelepels korianderzaad, verdeeld
- -2 theelepels peperkorrels, verdeeld
- -1 theelepel komijnzaad, verdeeld
- -3/4 pond serrano of jalapeño pepers, stengels bijgesneden
- -1 kop gesneden witte uien
- -1 kop gesneden wortelen
- 1. Meng de azijn, water, suiker en zout in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur lager, voeg de knoflook toe en laat 5 tot 10 minuten sudderen terwijl je de resterende ingrediënten bereidt.
- 2. Vul elke pot met 1 laurierblad, 1 theelepel koriander, 1 theelepel peperkorrels en 1/2 theelepel komijn.
- 3. Maak met een scherp mes een paar spleten in elke peper. Leg de paprika's, uien en wortels in elke pot en laat ongeveer 1/2 inch ruimte over.
- 4. Haal de pan van het vuur. Verdeel de knoflook over de potten en giet de hete pekel over de groenten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Sluit af met een deksel en bewaar minstens een week voor het opdienen.
Krijg meer recepten op de site van Ball®, Vers conserveren.