Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Landbouwminister Sonny Perdue bezocht gisteren een basisschool in Virginia om de schoolvoedingswerknemersweek te herdenken en gebruikte het uiterlijk om grote veranderingen aankondigen voedingsnormen in schoollunchprogramma's. Federale vereisten zullen in verschillende categorieën worden versoepeld, waardoor meer lokale controle over studentenvoeding mogelijk wordt.
"Deze aankondiging is het resultaat van jarenlange feedback van studenten, scholen en voedseldeskundigen over de uitdagingen waarmee ze worden geconfronteerd bij het voldoen aan de definitieve voorschriften voor schoolmaaltijden," Perdue zei. "Als kinderen het voedsel niet eten en het in de prullenbak belandt, krijgen ze geen voedingsstoffen - waardoor de bedoeling van het programma wordt ondermijnd."
Een overzicht van de nieuwe "flexibiliteit" volgens de USDA:
Volkoren: Staten kunnen vrijstellingen verlenen aan scholen die het moeilijk hebben om 100% graanproducten als volkorenrijk te dienen voor de komende schooljaren.
Natrium: Scholen hoeven de komende vier jaar Sodium Target 2 niet te halen. In plaats daarvan worden scholen die voldoen aan natriumdoel 1 als conform beschouwd.
Melk: Scholen kunnen via de schoolmaaltijdenprogramma's terugkeren naar het serveren van 1 procent gearomatiseerde melk.
"Ik heb 14 kleinkinderen en er is geen manier om iets voor te stellen als ik niet dacht dat het goed, gezond en het juiste was om te doen," vervolgde Perdue. "En hier is het ding over lokale controle: het betekent dat deze nieuwe flexibiliteit scholen en staten het zal geven optie om te doen wat we hier vandaag neerleggen. Dit zijn geen mandaten op scholen. "
Van:Delish US