Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Om de week, Rachel Conners van Bakerita zal je versteld doen staan met een superzoete baktraktatie.
Nr. 1 op mijn lijst met favoriete desserts is elke vorm van appelkruimeltaart. Het is het enige dessert waar ik heel weinig zelfbeheersing over heb en daarom altijd mensen bij me moet hebben als ik ervoor zorg dat het niet rechtstreeks uit de pan naar mijn mond gaat ..
Ik ben geen appelkruimelige discriminator. Ik vind het in vele vormen leuk. Rechte crumble van appel met zijdezachte appels en een knapperige, boterachtige topping doet altijd en je kunt niet verkeerd gaan met een appeltaart, want wie houdt er niet van een extra laag korst? Voeg bessen toe aan de vergelijking en je hebt een warm, geruststellend dessert dat even scherp en zoet en knapperig en zacht is.
Deze specifieke versie is perfectie; vooral voor appelkruimeliefhebbers zoals ik. Ze zijn ook mini, wat me altijd blij maakt, maar in dit geval een extra bonus geeft - de minipasteitjes helpen veel in de mess-afdeling. Ik heb deze taart onlangs op ware grootte gemaakt en hoewel hij zo goed was, was hij ook zo rommelig. Door ze in ramekins te maken, krijg je alles wat je leuk vindt aan een taart op ware grootte, zonder de rotzooi. Je krijgt ook meer korst en afbrokkeling, wat ik altijd goed vind.
Omdat ze echter mini zijn, koken ze een beetje sneller. Dit betekent dat de appels minder tijd hebben om zacht te worden in de oven. Om ervoor te zorgen dat ze zacht genoeg worden, roept het recept op om de appels en bruine suiker 10 minuten op het fornuis te verminderen. Dit is een supereenvoudige stap die helpt de sappen in de appels vrij te geven, wat zorgt voor een minder waterige taart met een intensere appelsmaak en appelschijfjes met een betere textuur.
Ik gebruikte een paar soorten bessen: frambozen, bosbessen en tayberries. Gebruik je favoriete bessen of welk type je ook bij de hand hebt. Vers of bevroren zullen beide werken. Wat betreft de korst, zelfgemaakt of premade zijn beide prima. Ik gebruikte hiervoor vooraf gemaakte korst van Trader Joe's en het is zo goed! Als u op zoek bent naar een snelkoppeling die niet smaakt, is de bevroren taartbodem van de TJ de juiste keuze. Niemand kan ooit zien dat het uit het vriesgedeelte kwam, dat beloof ik.
Deze fruitige taarten maken het beste van zomerfruit en als je zoals ik bent, kun je je lepel er niet buiten houden.
Pak de recept.
Van:Delish US