Ik verloor 20 pond aan het ontstekingsremmende dieet - en repareerde mijn huid voor altijd

Ik ontwikkelde eerst eczeem in de zevende klas. Voor mij betekende het dat op 12-jarige leeftijd de huid rond mijn ogen rood, gezwollen, droog en afbladderend werd - en de rest van mijn leven zo bleef.

Mijn arts op de middelbare school en de dermatologen die ik later zag, voorgeschreven een actuele steroïde crème. Dat spul is niet echt bedoeld voor langdurig gebruik, dus ik zou proberen maar een klein beetje toe te passen. Het hielp sowieso niet veel. Ik was er gewoon aan gewend om een ​​heleboel make-up aan te brengen om mensen af ​​te leiden van wat er op mijn ogen gebeurde.

Toen, een paar jaar geleden, kwam ik een boek tegen met de naam Het plan, door Lyn-Genet Recitas. Het is een voedingsboek dat belooft te werken door chronische, lichte ontstekingen te verminderen. Ik ben altijd geïnteresseerd geweest in wellness - ik hou van sporten en houden in de gaten wat ik eet - dus besloot ik het te proberen.

BEKIJK HET BOEK: Het plan, $ 8,99; Amazon.com

Haar boek leert dat bepaalde "gezonde" voedingsmiddelen misschien niet voor iedereen werken. Eerder had ik gewerkt met een personal trainer die me adviseerde om vlees en eiwitten te eten, slechts een ton eiwit. Haar boek leert dat dingen zoals Griekse yoghurt of eiwitpoeder niet noodzakelijk gezond zijn als het je eigen unieke lichaam slecht doet voelen. En het is waar: toen ik naar mijn trainer luisterde en me op vlees concentreerde, liep mijn huid uit de hand.

Ik volgde het drie weken durende maaltijdplan van het boek en binnen een maand liet ik 15 tot 20 pond vallen. Ik ontdekte dat wanneer ik afdwaalde van het exacte voedsel dat ze voorstelde, het gewicht terug zou sluipen. Het idee erachter is om voedingsmiddelen te verwijderen die ontstekingsarm kunnen zijn, te beginnen met het verwijderen van vlees en zuivelproducten en deze vervolgens langzaam weer toe te voegen. Het was niet moeilijk om zo strikt te eten; Ik dacht dat ik de hele tijd honger had, maar dat was ik niet. Wat moeilijk was, was de tijd die nodig was om alles voor te bereiden. Dat is waar ik van de baan ben geraakt. Ik had gewoon geen tijd.

Toen, vorig jaar, besloot ik het opnieuw te lezen Het plan en doe meer dan alleen haar exacte dieet volgen. Ik volgde de echte wetenschap ervan en probeerde het voedsel te onderzoeken dat me een opgeblazen of moe of chagrijnig gevoel gaf nadat ik ze at. Ik begon met een veganistisch dieet en bestudeerde daar precies het voedsel. Binnen vier dagen was mijn eczeem verdwenen - en nu is het eigenlijk voor altijd weggebleven.

Het moeilijkste deel van het ontstekingsremmende dieet is naar restaurants gaan. Het is schokkend hoe vaak zuivel dingen binnensluipt! Zelfs als je groenten bestelt, zijn ze bedekt met boter. Maar ik geniet van koken, dus zolang ik thuis ben, vind ik het dieet super makkelijk te volgen. Iets wat ik uit het boek heb geleerd, is dat het niet gaat om de hoeveelheid voedsel of de hoeveelheid calorieën die je consumeert. Het gaat erom of een voedingsmiddel voor jou werkt. Als het een ontsteking veroorzaakt, gaan je histamine omhoog, waardoor het cortisolniveau stijgt betekent dat je vet permanenter wordt opgeslagen om je te beschermen, wat je hormonen en je kan verpesten schildklier. Het is deze kettingreactie veroorzaakt door voedingsmiddelen die je unieke lichaam niet aankan. Maar als je eenmaal het voedsel hebt gevonden dat je aankan, kun je ze in overvloed eten. Ik voel me nooit beperkt.

Het is een beetje meer tijdrovend om maaltijden te plannen en altijd voor jezelf te koken, en het kan duurder zijn om altijd verse producten te kopen. Maar vlees en zuivelproducten zijn ook duur, dus ik vind dat het elimineren van die middelen betekent dat mijn supermarktbudget ongeveer hetzelfde blijft.

Ja, ik ben afgevallen, maar de cijfers die ik nog meer opval zijn de inches. Ik verloor centimeters van mijn buik en het is zo platter omdat ik me nooit opgeblazen voel. Ik heb meer energie en voel nooit die slaperigheid na het eten, of die grouchiness. En natuurlijk is mijn huid nu geweldig, eindelijk. Ik ga nooit meer terug.