Tasia Malakasis, Belle Chèvre

  • Feb 05, 2020
click fraud protection

Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons

Deze voormalige marketingmanager volgde haar foodie-dromen terug naar Alabama om haar eigen geitenkaas-creamery te runnen.

tasia malakasis met geit
In 2000 ontdekte Tasia Malakasis tijdens het browsen in de winkel Dean & Deluca in New York City een pak geitenkaas van een boerderij in Elkmont, Alabama, haar thuisstaat. Dit was niet alleen chèvre, het was het lot. De volgende jaren hield Malakasis de boerderij in de gaten; daarna heeft ze daar een stage van zes maanden gelopen. Eindelijk, in 2006, na intensief wooing van Belle Chèvre's oprichter, kocht ze het bedrijf ronduit (voor een bedrag van zes cijfers). Binnen twee jaar verdrievoudigde Malakasis de inkomsten van het bedrijf en gebruikt het nu de winst om uit te breiden, met plannen voor een proeflokaal, een winkel en een kookschool.

LESJE GELEERD
Twee jaar na de lancering van een e-commerce website heeft Malakasis deze verwijderd. "De verzending moest 's nachts gebeuren: dat kan meer kosten dan de kaas."

instagram viewer

AANBEVOLEN HULPBRONNEN
Eliyahu Goldratt's Het doel: een proces van voortdurende verbetering (North River). "Het is een veel geleerd boek op de business school en het heeft me geholpen nieuwe vaardigheden te leren, zoals beheren en produceren."

BELANGRIJK ADVIES
"Ondernemerschap heeft een bepaalde persoonlijkheid nodig. Pak niets aan tenzij je je elke dag levend voelt. "