Charles Schiller
In deze variatie op onze Basic Chocoladetaart, warme karamelsaus die in de basis van een ramekin is geschept, resulteert in een cake met een onweerstaanbare kleverige verrassing.
Advertentie - Lees hieronder verder
Cal / Serv: 549
opbrengsten: 6
Kooktijd: 0 uur 20 mins
Totale tijd: 0 uur 20 mins
ingrediënten
boter
1 pot karamelsaus van goede kwaliteit
1 1/2 c. gezeefde cakemeel
c. Cacao van Nederlandse bodem
1 theelepel. zuiveringszout
1 c. suiker
1/2 theelepel. zout
1 c. Sterk gezette koffie
c. lichte olijfolie
1 1/2 theelepel. vanille-extract
1 eetl. oude balsamico azijn
Routebeschrijving
- Bedek royaal zes 6 ounce ramekins met zachte boter. Koel in de vriezer gedurende ongeveer 10 minuten en bestrijk met een tweede laag boter. Giet 3 eetlepels karamelsaus in de bodem van elke ramekin en leg deze 1 uur in de vriezer.
- Klop de cakemeel, cacao, bakpoeder, suiker en zout samen in een grote kom en zet apart. Roer de koffie, olie, vanille en azijn door elkaar en klop het tot een glad mengsel.
- Vul elke ramekin met 1/3 kopje beslag. Bak op 400 graden F totdat de cake is ingesteld en een tandenstoker in het midden gestoken er schoon uit komt en de karamel aan de zijkanten is geborreld, ongeveer 20 minuten.