Copycat Chick fil A Chicken Sandwich

We zijn allemaal geobsedeerd door Chick-fil-A (hoe zou je dat kunnen niet fan zijn van hun wafelfrites ?!). Helaas, een hap van hun broodje kip en we zijn gelanceerd in zo'n kippengeluk dat we alleen maar aan een ander kunnen denken. Hetzelfde voor onze vriend Melina Kemph, die thuis haar eigen versie maakt. "Ik begon het zelf vier jaar geleden te maken omdat ik Chick-fil-A in NYC niet kon krijgen voordat de eerste locatie opende", zegt ze. "Het is niet alsof ik het elke dag haal, maar als het verlangen toeslaat (meestal een zondag), moet ik het hebben."

Toen we hoorden dat ze de meester was van Chick-fil-A kip broodjes, we vertelden haar dat ze onmiddellijk moest binnenkomen en het voor ons moest maken. Dus deed ze dat. En we stierven. De sandwichcoating heeft één geheim ingrediënt dat je nooit zou raden: poedersuiker! Dat is wat de kip zijn volledig verslavende smaak geeft. Melina voegt ook een geheim ingrediënt toe: een scheutje augurkensap. "Het is die balans van zoet en zout waar ik altijd naar op zoek ben", zegt ze.

Om eerlijk te zijn, het frituren van de kip is het meest irritante deel van het proces. Vooral omdat alles frituren lastig is. Maar als je eenmaal perfect gouden kipfilets hebt, is de rest van de montage supereenvoudig: boter en toastbroodjes en voeg gesneden augurken toe.

Het maakt niet uit hoe ver je woont van een Chick-fil-A, je bent minuten verwijderd van gebakken kipzaligheid.

Pak de recept.