Naarmate elk weekend ten einde loopt, verzamel je je brood rond de tafel voor een ontspannen maaltijd die je maandag klaarmaakt. Hoewel zeker bedrijfswaardig, zal deze gebraden kip je veren niet verstoren. (Het is ook jouw weekend!)
Recept: Geroosterde Kip en Winterpompoen
Licht op! Vervang de boter door 2 eetlepels koolzaadolie en kies voor lichte kokosmelk, om 170 calorieën en 20 gram vet per portie te besparen.
Recept:Kip-en-Okra Curry
Serveer deze geroosterde vogel - gekruid met peterselie, basilicum, lente-uitjes en citroenschil - vanavond en gebruik dan extra vlees als basis voor alle gerechten die volgen.
Hulpvolle hint:
Voor de sappigste, meest smaakvolle gevogelte, wrijf boter en kruiden onder de huid van de kip voor het koken.
Recept:Kip Met Citroen Aardappelen
"Ik noem prei een 'krachtige groente', omdat ze boordevol voedingsstoffen en smaak zitten." —Greg Higgins, chef-kok-eigenaar van Higgins in Portland, Oregon
Recept: Gebraden Kip Met Baby Prei
Een rijke, geurige pasta van koriander, limoen, chili en kokosnoot maakt de vogel zacht tijdens het koken.
Recept:Thaise Gebraden Kip
Erwten, lente-uitjes en een citroenachtige muntpesto geven witte basisrijst en geraspte kip een infusie van frisse smaak.
Hulpvolle hint: Om te voorkomen dat gekookte rijst klontert, verspreid je het op een bakplaat om af te koelen voordat je het met andere ingrediënten gooit.
Recept:Kip en Rijst Met Muntpesto
Brede noedels, dikke stukken huidborstvlees en een garnituur van verse dille en zoete gekarameliseerde prei geven een update van dit klassieke comfortvoedsel.
Hulpvolle hint: Gebruik kant-en-klare bouillon in plaats van zelfgemaakt en je hebt een stevige maaltijd in slechts 30 minuten.
Recept:Kip Noedelsoep
Gesmeed met een sherry vinaigrette, bieden deze licht bittere groenten, verse vijgen en zoute gerookte amandelen een heerlijke achtergrond voor geroosterd gevogelte.
Hulpvolle hint: Voor een dressing met een subtiele uiensmaak, laat je de gehakte sjalotten 15 minuten in azijn weken voordat je ze in olie zwaait.
Recept:Frisee Salade
Een strooi gehakte verse chili pepers voegt subtiele warmte toe aan deze mediterrane pizza, gegarneerd met snijbiet, prei, kip en feta.
Hulpvolle hint: Investeer in een keramische pizzasteen voor extra knapperige korst in restaurantstijl. ($ 13,89 voor een 13-inch steen; target.com)
Recept:Griekse Pizza Met Kip
In plaats van de gebruikelijke Cheddar, vraagt deze bevredigende ovenschotel om gerookte mozzarella en Parmigiano-Reggiano, evenals een romige rozemarijn bechamel.
Hulpvolle hint: Koop goede Parmezaanse kaas en rasp het zelf. Voorgesnipperde variëteiten bevatten niet zoveel smaak - plus ze kosten meer ons voor ons.
Recept:Macaroni en kaas met kip