We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
Volg telkens het beste bakadvies van Mary Berry voor het succes van het bakken
Met serie zes nu in volle bloemrijke schommel, ben jij een van de velen die in de verleiding komt om een plaats in de heilige Bake Off-tent aan te vragen? Nou, je moet gewoon achterover leunen en nog een tijdje van de show genieten, omdat applicaties voor serie zeven nog niet zijn geopend.
Oefening baart kunst
Ondertussen, voordat u begint met het voorbereiden van uw Great British Bake Off-applicatie, maakt u van de gelegenheid gebruik om uw vaardigheden op te poetsen. Zorg ervoor dat je weet hoe je Mary Berry kunt teleurstellen met een doorweekte bodem en de pittige tegenslagen van Paul Hollywood. Wie is er beter dan Mary Berry met haar tientallen jaren ervaring, catalogus van receptenboeken en positie als Bake Off royalty nu stevig vastgelegd om u te adviseren hoe?
Tips van boven
Als zodanig hebben we haar interviews doorzocht en onze favoriete tien toptips uitgezocht om ervoor te zorgen dat je bakjes de gelegenheid krijgen. Van de uitrusting die je nodig hebt tot de ingrediënten die je moet kiezen, met deze gouden regels in het achterhoofd zie je hoe je bakken vorderen van amateur naar bekroond.
Baktips van Mary Berry
1. Weeg de ingrediënten zorgvuldig. Je zou niet geloven hoeveel er mis kan gaan alleen omdat ingrediënten verkeerd zijn gewogen. Als je een klein beetje uit bent, kan dit een catastrofaal effect hebben op smaak en consistentie, maar toch is het een van de gemakkelijkste dingen om goed te krijgen.
2. Bak niet te hoog in de oven om te voorkomen dat de cake barst. Als je dat doet, vormt de korst zich te snel en barst als de cake blijft stijgen.
3. Omarm alle apparatuur die het bakken gemakkelijker maakt. Het klinkt zo voor de hand liggend, maar sommige mensen zetten hun neus op bij het gebruik van een gadget. Waarom? Als een processor een beter afgewerkt product maakt dan dingen met de hand doen en u tijd en moeite in het proces bespaart, ga er dan voor!
4. Houd goed in de gaten hoeveel bakpoeder u toevoegt. Als je te veel toevoegt, zul je merken dat iets snel stijgt en daalt en de cake zal uitdrogen.
5. Gebruik basterdsuiker in cakes in plaats van in korrelvorm. Gespikkelde toppen op cakes worden meestal veroorzaakt door kristalsuiker die niet goed is opgelost in het mengsel.
6. Neem het recept als een vrij volledige gids, maar niet als een absolute blauwdruk. Natuurlijk, in termen van het afmeten van ingrediënten moet het uniform zijn, maar de manier waarop je cakedeeg kneedt, de instrumenten die u gebruikt en met name de sterkte van uw oven zullen allemaal enigszins verschillende effecten hebben op wat jij maakt. Met dat in gedachten, maak je eigen opmerkingen over recepten, zodat je het weet voor de volgende keer.
7. Snijd glacé kersen voor gebruik. Was, veeg en snijd ze in vieren voordat je ze aan het mengsel toevoegt om te voorkomen dat ze naar de bodem zinken.
8. Sluit bij het glazuur een cake eerst de bovenkant met abrikozenjam om kruimelbesmetting te voorkomen. Voeg geleidelijk ook vloeistof toe aan ijsvorming. Je kunt altijd meer toevoegen en een dikkere kers werkt beter dan een die van de spons afloopt!
9. Plaats de boter in lauw water gedurende tien minuten alvorens met suiker te kloppen. Dit brengt het op de perfecte temperatuur.
10. Om te voorkomen dat bevroren cakes droog worden, moet je ze onmiddellijk na het bakken grondig wikkelen voordat je ze in de vriezer legt.
Dit is een bijgewerkte versie van het onderstaande artikel gepubliceerd op 3 december 2014.
De applicatie Great British Bake Off 2015 is nu geopend
Ben jij een van de weinigen die durfde te spotten bij de Space Adventure Moon Scene van Enweznor, minachting op Normans Pieful Tower of Richard en zijn trap van Éclairs bespot? Als je serie vijf besteedde met denken dat je het beter zou kunnen doen, dan is het nu het moment om de uitdaging aan te gaan The Great British Bake Off applicatie voor serie zes van 2015 is nu open.
Zou jij de volgende Nancy kunnen zijn?
Het lijkt erop dat we gisteren afscheid hebben genomen van serie vijf en de triomferende overwinnaar, Nancy Birtwhistle - de 'koningin van consistentie 'door Paul Hollywood en Mary Berry - maar met de zoete geur van suiker en succes nog steeds in de lucht, is de zoektocht naar 2015's ontluikende bakkers.
Dus, als je denkt dat je scones ongeëvenaard zijn, de top van je trifle en dat je het eerste idee hebt hoe volg Paulus 'over, onder' broodvlechtinstructies en stel jezelf dan op voor het favoriete bakken van de natie wedstrijd. Evenzo, als je denkt dat iemand anders die waarschijnlijk chocolade zal slaan, van de concurrentie valt, nomineer ze dan.
Oproep aan alle amateurbakkers!
Aanvragen staan open voor alle inwoners van het VK ouder dan 16 jaar op 1 februari 2015. Aanvragers kunnen hun belangrijkste inkomstenbron niet halen uit commercieel bakken en deelnemers kunnen op geen enkel moment als professionele kok of bakker hebben gewerkt. Bovendien kunnen aanvragers de afgelopen tien jaar geen professionele horecakwalificaties hebben verworven.
De deadline voor The Great British Bakeuit applicatie is middernacht op zondag 11 januari 2015. Geef jezelf voldoende tijd om het lange aanvraagformulier in te vullen.
Oefening baart kunst
Kom in de baksfeer met onze verleidelijke selectie van onze Food and Drink Editor Alison Walker Bakken Recepten.
Voor volledige informatie en om het inschrijfformulier te downloaden, bezoek The Great British Bake Off.