Natuurlijk, het is duidelijk, maar zelfs als je door een overvolle koelkast en een uitpuilende voorraadkast op alles voorbereid bent, kost het je eigenlijk veel van geld. Natuurlijk is het geweldig om te profiteren van 2-voor-1 verkopen en dergelijke artikelen jumbozakje van spinazie met een koopje. Maar als je het niet allemaal kunt eten voordat het slecht gaat, waarom zou je het dan kopen? Als het gaat om bederfelijk voedsel, koop dan wat je redelijkerwijs verwacht te eten voor de komende vier of vijf dagen, niet de volgende maand. Bonus: te veel eten kopen kan veel stress veroorzaken als het gaat om uitzoeken hoe je het allemaal kunt opslaan als je thuiskomt. Wanneer u minder koopt, snijdt u rommel en vindt u meer gemoedsrust!
Menuplanning is om verschillende redenen zinvol. Het vermindert de stress van het op het laatste moment samen moeten eten. Het helpt het 'zelfde ding syndroom' te voorkomen, waarbij we steeds dezelfde recepten koken omdat we ze uit ons hoofd kennen en weten hoe we ze snel kunnen maken. Het helpt je te zien waar je restjes kunt gebruiken om een tweede of zelfs derde maaltijd te maken. En het bespaart natuurlijk geld en vermindert verspilling. U hoeft niet voor elke maaltijd een nieuw recept te bedenken. Stel ongeveer 20 'go-to'-recepten samen die u al kent en gemakkelijk kunt wijzigen en voeg zo nu en dan een nieuw maaltijdidee toe - bekijk enkele van onze
beste gemakkelijke dinerideeën voor inspiratie! De sleutel is om een week maaltijden te plannen voordat u gaat winkelen en koopt dan ingrediënten die u daadwerkelijk zult gebruiken.Houd uw basisboodschappenlijst binnen handbereik, op uw telefoon of op een pad in de keuken. Als je voedsel op is, voeg je ze weer toe aan de lijst. Maar let ook op wat je genoeg hebt in de kolom "Niet kopen". Je hebt bijvoorbeeld vier potten pindakaas, alleen omdat je elke keer dat je naar de winkel gaat, denkt "Oh, ik zou wat pindakaas bij de hand moeten hebben." Zet het in de kolom "Niet kopen" totdat je er een hebt pot.
Een reden waarom sommigen van ons zoveel eten kopen, is omdat we tijdrovend zijn en slechts één keer per week naar de supermarkt kunnen. We compenseren dit door te veel tegelijk te kopen. Maar wat als je halverwege de week een bezorgservice gebruikte om die extra liter melk, verse producten en wat voor vlees of gevogelte je ook hebt om het weekend te halen, te bezorgen? Veel supermarkten leveren voor slechts een paar dollar, wat veel minder is dan wat je zou uitgeven aan het weggooien van voedsel dat je verspilt. En online bestellen, via diensten zoals FreshDirect, maakt het hele proces een fluitje van een cent, want u kunt een gestroomlijnd digitaal account maken om nietjes te kopen en nieuwe ingrediënten toe te voegen.
5Blijf op de hoogte van wat u koopt zodra u het thuisbrengt.
Zet uw boodschappenlijstje en de menu's die u gepland op de koelkast. Op die manier wordt je herinnerd aan de ingrediënten die je hebt en ook aan hoe je ze wilde gebruiken.
6Eet restjes, verlies ze niet.
Als de schappen van uw koelkast niet worden uitgetrokken, koop dan een paar draagbare laden die op de planken kunnen rusten en gemakkelijk in en uit kunnen schuiven zodat u het voedsel achterin niet vergeet. Maak een nacht per week "restjes nacht" en neem restjes op in uw maaltijdplanning. Bij het opruimen na het avondeten, restjes in herbruikbare containers verdelen die u de volgende dag kunt gebruiken voor de lunch. EndFoodWasteNow.org stelt voor om overgebleven wortel, ui, selderij, kruiden en andere groenten in een container in de vriezer te bewaren. Als de container vol is, maak je een groentebouillon die je meteen kunt gebruiken of voor een andere keer kunt invriezen.
7Weet hoe je droog voedsel moet bewaren.
De sleutel tot het bewaren van droog voedsel, zoals granen en granen, is om het voedsel in luchtdichte containers te bewaren zodat er geen vocht in kan komen. Interessant is dat volkorenmeel en bruine rijst beter af zijn in de koelkast bewaard. Anders kunnen witte bloem, gedroogde pasta, haver, suiker (bruin en wit) en gedroogde bonen en linzen allemaal in de voorraadkast worden bewaard. Koffie en thee hoeven ook niet te worden gekoeld.
8Weet hoe je vers voedsel bewaart.
Sommige levensmiddelen blijven langer goed als ze gekoeld bewaard worden, en sommige zijn prima om op het aanrecht te laten staan. Appels, sinaasappels, druiven en bessen moeten bijvoorbeeld meteen worden gekoeld. Maar leg avocado's, peren, meloenen of perziken niet in de koelkast voordat ze rijp zijn. Vlees, zeevruchten, gevogelte en zuivelproducten moeten natuurlijk altijd worden gekoeld; dat geldt ook voor verse sla, spinazie, sperziebonen en erwten. Maar uien en knoflook kunnen op het aanrecht blijven. U kunt meer aanbevelingen krijgen voor het bewaren van voedsel SavetheFood.org.
9Houd specerijen koud, maar geen kruiden of oliën.
Mayonaise, ketchup, natte mosterd, notenpasta en ahornsiroop moeten allemaal worden gekoeld. De meeste oliën en kruiden op een droge, donkere plaats bewaren is de beste manier om hun houdbaarheid te verlengen.
10Maak je geen zorgen over de vervaldata.
Vervaldatums van voedsel hebben niets te maken met voedselveiligheid, en bijna net zo weinig met voedselkwaliteit, zegt de NRDC. In feite kunnen de datums die op een verpakking of doos zijn gestempeld vrij willekeurig worden toegewezen. Fabrikanten voegen ze toe om aan te geven wanneer het product op zijn versst of "topkwaliteit" kan zijn. Dit is vooral waar voor ingeblikt, verwerkt en verpakt voedsel, dat meestal veel langer kan duren dan de datum op de pakket. Voor melk, vlees, zeevruchten en kip wilt u het binnen een paar dagen na de houdbaarheidsdatum consumeren, of vóór die tijd invriezen. Een "beste indien gebruikt vóór (of daarvoor)" -datum verwijst strikt naar kwaliteit, niet naar veiligheid, opmerkingen WebMD. Zure room is bijvoorbeeld al zuur, maar het kan zippiger smaken naarmate het frisser is. Melk is meestal prima zolang een week na de houdbaarheidsdatum. Zie de aanbevelingen van WebMD voor het interpreteren van andere kennisgevingen over vervallen.