We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
Chef-kok Gordon Ramsey heeft zijn recept voor de perfecte steak aangeboden, voor het eerst te zien in de Amerikaanse versie van Chef kok.
Het verschilt enigszins van je gemiddelde steakrecept, met een geflambeerde saus voor één. Het bevat ook een aantal heerlijke kruiden en groenten.
Het klinkt misschien ingewikkelder dan eenvoudig schroeien het vlees aan elke kant een paar minuten, maar de onderstaande stapsgewijze handleiding lijkt ons eenvoudig genoeg.
Bekijk de onderstaande video:
De stappen zijn:
- Breng beide kanten van de biefstuk op smaak met peper en zout
- Een "vleugje" olie in de pan
- Biefstuk in, omringd door rozemarijn en een takje tijm
- Scheur aan beide kanten en laat het van de pan rusten
- Gooi boter, champignons en gehakte knoflook en sjalotten in de pan
- Als je de paddenstoelen hebt gekleurd, giet je je cognac erin en flambeer je
- Biefstuk gaat terug naar binnen, met een paar eetlepels bouillon en room
- Breng aan de kook en bedek de biefstuk met saus
- Werk af met gehakte verse peterselie
Wil je het proberen?
Van:Esquire UK