We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
We hebben allemaal klassieke bakrecepten waar onze families dol op zijn - traditionele taarten die we steeds opnieuw maken en recepten die al generaties lang zijn doorgegeven.
Soms is het echter leuk om met een klassieker te spelen, daarom hebben we een paar suggesties gedaan voor hoe je je cakes kunt veranderen met behoud van een heerlijke smaak.
Als je je een beetje creatief voelt, waarom dan niet deze ideeën eens proberen? Veel plezier met bakken!
WORTELTAART
Een klassiek worteltaartrecept is een geweldige plek om te beginnen met het bakken van deze Britse favoriet. Om het een unieke afwerking te geven, probeer gekonfijte wortelen en pastinaak als topping toe te voegen:
ingrediënten
250 g basterdsuiker
1 wortel, geschild in linten
1 pastinaak, geschild in linten
1. Verwarm de oven voor op 160 ° C (ventilator van 140 ° C) 3. Meng de basterdsuiker en 250 ml water in een middelgrote pan op laag vuur, tot de suiker is opgelost. Zet het vuur hoger en breng aan de kook. Voeg de groentelinten toe aan de pan en laat 5 minuten borrelen.
2. Zet het vuur uit en gebruik een tang om de reepjes voorzichtig te verwijderen, leg ze op een gevoerde bakplaat die op een ruime afstand van elkaar ligt (mogelijk hebt u meer dan 1 bakplaat nodig). Zet in de oven en bak ongeveer 15min.
3. Haal één bak per keer uit de oven en wikkel, snel werkend, de schillen voorzichtig om de handgreep van een houten lepel, een voor een - we gebruikten meerdere lepels om dit snel gedaan te krijgen.
4. Laat even uitharden, schuif het dan weg en leg het op een gevoerde bak. Herhaal dit met de resterende schillen. Als ze broos beginnen te worden, keer dan terug naar de oven om te verzachten.
5. Bewaar gekoelde, gekrulde schillen maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking.
CITROEN DRIZZLE
Als je dol bent op de traditionele citroen motregen cake, probeer dan eens een nieuwe citrus twist? Maak een sinaasappel motregen cake door de hoeveelheid citroenschil en sap te vervangen door de schil en het sap van drie kleine sinaasappels.
VICTORIA SPONS
Wie houdt er nou niet van een stukje weelderige Victoria-spons? Je kunt het een seizoensgebonden draai geven door de sponslagen te vullen met een verscheidenheid aan fruitjammen: rabarber voor de lente, aardbei voor de zomer, braambes voor de herfst of marmelade voor de winter.
Eenmaal gemonteerd gebruik je een kleedje als een sierlijke stencil: bedek de bovenkant van de spons met een kleedje en bestrooi met poedersuiker, verwijder vervolgens het kleedje om het mooie patroon achter te laten.
KOFFIE EN WALNOT
Koffie en walnoot is in veel huishoudens een favoriet van de familie, maar als je meer van een volwassen traktatie wilt maken, voeg dan een beetje whisky of rum toe aan de botercrème. Dit transformeert de smaak onmiddellijk van theetijdklassieker in een dronken Ierse koffiecake.
CHOCOLADE SPONS
Ben je het zat om te vechten wie het grootste deel van je chocoladetaart krijgt? Gebruik het chocoladetaartbeslag om individuele cupcakes of muffins te maken. Schep het beslag in cupcake of muffinvormpjes met bakjes en bak tot het gerezen en stevig aanvoelt.
ROOD FLUWEEL
Voor een weelderige afwerking, top een rood fluwelen spons met gekristalliseerde rode rozenblaadjes.
Rozenblaadjes kunnen tot twee dagen van tevoren worden gekristalliseerd. Bestrijk organische rozenblaadjes licht met eiwit en bestrooi ze met basterdsuiker. Schik op bakpapier en laat het een nacht op een koele plaats uitharden.
Afbeeldingen: Good Housekeeping. Dit artikel verscheen voor het eerst op Good Housekeeping UK.
Van:Good Housekeeping UK