We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
Melkveehouders hebben het bijzonder moeilijk gehad en de melkprijzen zijn verlaagd door Dairy Crest, First Milk en Arla hebben de afgelopen week aangekondigd - met ingang van 1 januari 2015 - nog een ander uitdaging. De verwerkers rechtvaardigen hun verminderingen in pence die per liter worden betaald door de huidige overaanbod van melk te noemen, niet alleen in Groot-Brittannië, maar over de hele wereld.
Rob Harrison, voorzitter van de zuivelraad van de National Farmers Union, zegt: "Ik begrijp de basisprincipes van de markt, maar vraag dit. Waarom halen boeren nooit de markthoogten wanneer de wereldwijde grondstoffenprijzen het hoogst zijn, maar lijden ze meer dan wanneer ze de grondstofprijzen zouden bereiken? "
Harrison roept Britse retailers en verwerkers op om onze melkveehouders de ondersteuning te bieden die ze nodig hebben om door te gaan met hun werk en te geloven in een duurzame toekomst. Anderen, waaronder David Handley, voorzitter van Farmers for Action, vroegen zich af welke marge de processor maakt wanneer deze door de detailhandelaar wordt betaald.
Vluchtige melkprijzen
De schommelingen in de prijzen behoren tegenwoordig tot de moeilijkste aspecten van het melkveehouder zijn. In het voorjaar van dit jaar profiteerde de industrie van een stijging die het werk weer levensvatbaar maakte (zie onze post vanaf de zomer Melkveehouders profiteren van stijgende prijzen). De prijs is sindsdien echter met 25 procent gedaald. Dit, in combinatie met de voortdurende strijd tussen supermarkten om te concurreren op de prijs van melk - en andere basisvoedingsmiddelen zoals brood - als 'verlies' leiders '(producten waarmee ze shoppers naar hun winkels lokken, maar geld verliezen) betekent dat velen voelen dat de waarde van zuivel in het algemeen wordt uitgehold.
Ondersteuning van de beste retailers
Er is echter goed nieuws. Een aantal supermarkten bieden melkveehouders duurzame betalingen. De kleine noordelijke keten van supermarkten Booths loopt voorop bij het aanbieden van een eerlijke prijs voor vloeibare melk.
"Dit betekent dat op 1 januari Muller Booths-leveranciers een standaard literprijs van 34,5ppl en een First Milk-vloeistofleverancier ontvangen ontvangt 21.7ppl ", zegt Ian Potter, expert in de zuivelindustrie, en benadrukt het verschil tussen de behandeling van retailers boeren.
De volgende winkels dekken de productiekosten. Potter roept de boeren op die deze supermarkten bevoorraden om hen te ondersteunen en hun goede werk te promoten en vraagt shoppers om hen hun gewoonte te geven.
- cabines
- Waitrose
- MEVROUW
- Tesco
- Sainsbury's
De niet genoemde superstores betalen producenten niet genoeg om de productiekosten te dekken.
Dit is een bijgewerkte versie van een artikel gepubliceerd op 17 oktober 2014 (hieronder)
Melkprijzen: onze melkveehouders hebben u nodig!
Opnieuw worden Britse producenten geconfronteerd met verlagingen van de melkprijzen als gevolg van een toename van het wereldwijde aanbod en de daaruit voortvloeiende verlaging van de prijzen van zuivelgrondstoffen.
Soortgelijke gebeurtenissen in 2012 hadden desastreuze gevolgen voor tal van producenten, velen voelen zich gedwongen de industrie te verlaten en de boerderijen te verlaten die van generatie op generatie zijn overgedragen.
Prijsverlagingen
Deze keer zullen de druppels per cent betaald per liter plaatsvinden op 1 november. Hoewel de meeste supermarkten commitment tonen aan hun leveranciers en hun aanbod niet dramatisch verlagen, geven sommige geen langlopende contracten, waaronder Morrison en Asda.
Terwijl boeren protesteren en organisaties zoals DairyCo, die onder andere namens de Britse melkveehouders werkt dingen, eerlijke melkprijzen behalen, verwerkers en retailers aan het werk zetten, er zijn een aantal manieren waarop je dat kunt aantonen ondersteuning.
Volgens industrie-expert Ian Potter van Ian Potter Associates, zijn de beste acties om de situatie voor producenten te verlichten de volgende:
1. Melk kopen van Waitrose, Tesco, M&S en Sainsbury's
Deze supermarkten betalen eerlijke melkprijzen aan hun leveranciers, die de afgelopen maanden enigszins zijn verlaagd, maar zijn gebaseerd op de productiekosten. Dit geeft melkveehouders de kost.
2. Britse boter, kaas en yoghurt kiezen
Hoewel alle verse vloeibare melk afkomstig is van Britse boerderijen, zijn veel andere zuivelproducten van elders in Europa. Door voedsel van eigen bodem te kopen, steekt u niet alleen uw pond in de plattelandseconomie, maar ook in de zakken van de boeren. Zoek naar de eenvoudigste manier om te bepalen of een artikel in de supermarkt van Britse oorsprong is Rode Tractor logo.
3. Restaurants, cafés en hotels vragen waar ze hun zuivelingrediënten betrekken
Door te vragen of boter, potten yoghurt of een kaaskeuze die u wordt geserveerd Brits is, kunt u een deel van de houding van het horecabedrijf veranderen. Als voldoende klanten de ethiek van sourcing uit het buitenland in twijfel trekken, zullen grote kopers zoals deze hun inkoopbeleid wijzigen en de zuivelindustrie een boost geven.