Aardappelgratin met Gruyère

  • Feb 05, 2020
click fraud protection
Aardappelgratin met Gruyère

James Baigrie

Dit klassieke Franse bijgerecht (gemaakt met nootachtige Gruyère-kaas) is zeer geschikt voor gebraden vlees of gevogelte, zoals onze Kalkoenborst met Spinazie-Kruidenvulling.

Advertentie - Lees hieronder verder

Cal / Serv: 295

opbrengsten: 4

Voorbereidingstijd: 0 uur 15 mins

Kooktijd: 0 uur 40 mins

Totale tijd: 0 uur 55 mins

ingrediënten

1 c. half en half of lichte room

theel. gemalen rode peper (cayennepeper)

1/2 theelepel. zout

1 1/2 lb. Yukon gouden aardappelen

3 oz. Gruyère-kaas

Routebeschrijving

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet ondiepe 4-cup ovenschaal of 9-inch glazen taart plaat. Opzij zetten.
  2. In een 3-kwart steelpan, combineer half en half, gemalen rode peper en zout; verhit tot koken op middelhoog vuur. Voeg aardappelen toe en kook 2 tot 3 minuten of tot het half en half mengsel iets dikker wordt, roer voorzichtig met een hittebestendige spatel.
  3. Breng de helft van het aardappelmengsel over in een voorbereide gratinschotel; bestrooi gelijkmatig met 1/2 kopje Gruyère. Top met resterende aardappelmengsel en resterende Gruyère.
  4. instagram viewer
  5. Bak de gratin 35 tot 40 minuten of tot de aardappels mals zijn en de bovenkant goudbruin en bruisend is.