De oude keuken had een kleine voetafdruk, dus in plaats van het te verbouwen, nam Jo een andere ruimte over. Ze veranderde de bestaande ambachtelijke kamer en mechanische kast in de nieuwe keuken en voegde door de oceaan geïnspireerde accenten toe, waaronder een turquoise achterwand, witte toonbanken en kasten en gestreepte houten vloeren.
Toen timmerman Clint Harp van de Gaines en zijn vrouw Kelly het meest vervallen huis van het stel kozen, wisten Chip en Jo dat ze een enorm project voor de boeg hadden. De pastelkleurige muren van de keuken en goedkope linoleumvloeren waren lelijk, maar de ruimte was lang niet functioneel met gaten in het plafond en knaagdierenplaag.
Chip scheurde de keuken tot aan zijn noppen en Jo ontwierp een open ruimte die plaats zou bieden aan een enorm eiland, waarop ze Carrara bedekte marmeren. Clint hielp duidelijk met het houtwerk: hij maakte de basis van het eiland en de afzuigkap.
Het belangrijkste probleem met deze keuken was het volledig blah-ontwerp. De vorige eigenaren hielden duidelijk van beige. De nieuwe kopers waren een koffie-liefhebbend jong stel (zij bezitten Waco)
Gemeenschappelijke grond coffeeshop), dus wilden Chip en Jo ze elke ochtend een prachtige ruimte geven om te brouwen.Jo's herontwerp bevatte veel verschillende materialen om veel karakter toe te voegen: stenen werkbladen, een houten eiland, scheepsmuren, metrotegels en planken gemaakt van loodgieterswerkbuizen. Ze liet zelfs Chip een boog uitsnijden om vanuit de keuken naar de eetkamer te leiden.
De oude keuken in dit huis was volledig afgesloten en had een onhandige indeling. De huiseigenaren wilden dat de nieuwe ruimte midden in de moderne eeuw zou zijn en Chip plaagde Joanna dat ze niet uit haar gemoedstoestand van de boerderij zou kunnen stappen om het te ontwerpen.
Zoals altijd bewees ze hem ongelijk en onthulde een van de meest verbluffende transformaties van de show. Ze blies de muren uit om een open plattegrond te maken, koos voor slanke zwarte kasten en koos voor leuke tijdperk-passende accenten, zoals glas-en-messing rekken en bontgooien.
Zelfs met haar krappe budget wisten Chip en Jo dat ze deze keuken moesten laten knallen voor huiseigenaar Kaley, die een pleister aannam kind. De oorspronkelijke ruimte had voldoende opbergruimte, maar het zag er gedateerd en goedkoop uit.
Deze transformatie stond ver af van Joanna's typische geheel witte ontwerpen. Ze koos voor lichte houten kasten en zwarte metrotegels en bracht zelfs een pop van kleur met mintgroene hanglampen. De Gaineses voegden ook kindvriendelijke details toe: draaibare krukken langs het eiland en een enorme krijtbordmuur.
Alles wat je kunt zien is bruin in deze gedateerde keuken: donkerbruine kasten, bruine werkbladen en een groezelige bruine tegel op de grond. Het echtpaar dat het huis kocht, wilde dat het nog steeds aardetinten zou bevatten, maar er niet door zou worden overweldigd.
Joanna heeft een aantal natuurlijke elementen in de ruimte bewaard, zoals muur-tegen-muur bakstenen en een eiland met slagersblokken, maar zij bracht wat licht binnen door Chip het raam boven de gootsteen te laten vergroten en witte kasten en roestvrij staal toe te voegen huishoudelijke apparaten.