Je probeert al cocktailservetten te vinden die precies overeenkomen met het blozenroze van de jurken van je bruidsmeisjes, dus waarom ga je niet een stap verder en coördineer je je drankjes ook? (Eh, jawel, rosé!) Deze trend is de laatste tijd steeds populairder geworden, zegt Abby Larson, oprichter van de trouwblog Style Me Pretty.
Instagram-achtige achtergronden zijn een belangrijk huwelijk geweest, nou, de uitvinding van Instagram, deze heeft een dubbele taak. Meer en meer paren vragen Andrew Cavitolo en Bobby Stern van Riviera Traiteurs om hun acht meter hoge, pretzelwanden in NYC-stijl te recreëren voor hun post-huwelijkse feesten.
De tijd van verwaterde, generieke horecalimonade is al lang voorbij. Veel bruiloften behandelen deze met evenveel zorg als een kenmerkende cocktail, een upgrade van een klassiek recept met kruiden en gearomatiseerde suikers en siropen, zegt Larson.
Of het nu een schattige cupcake-trailer is die je op Pinterest hebt gezien of de Gorilla Cheese-truck waar je je doordeweekse broodjes van koopt, foodtrucks blijven overal bruiloften crashen. Ze zijn vooral groot als verrassing na het eten (vierde maaltijd, iemand?).
Je apps kunnen ook een gelegenheid zijn om een deel van je verhaal te vertellen, zoals het gerecht dat je at toen je het voor het eerst ontmoette. Praat met uw cateraar over een gerecht uit uw verleden en kijk of het bedrijf een hapklare versie om te serveren, zoals deze buikspek en Peking eend-gevulde gestoomde broodjes Cavitolo en Achtersteven gemaakt.
Het is je bruiloft, en jij kunt dienen mini ijs broodjes als je wilt. Verrassende gasten met een traktatie op de late avond zijn de afgelopen jaren waanzinnig populair geweest, maar tegenwoordig zijn het paren ruilen de cupcakes en donuts in voor sandwiches met ijs, beignets met poedersuiker en koekjes melk.
Cocktailuur staat vaak gelijk aan veel onhandig geklets (en actief zoeken naar elke bron van voedsel tot de grote maaltijd). Chef's tabellen laten zien dat er hapjes worden gemaakt en stellen gasten in staat om aangepaste apps te hebben, zeggen Cavitolo en Stern.
Deze trend gaat nergens heen, hoewel de nieuwste 'bijna naakt' worden genoemd omdat ze dat wel zijn kruimelig bedekt met een lichte laag glazuur, en ze zijn meestal bedekt met verse bloemen, Larson zegt.
Natuurlijk wil je een zoutrand op je margarita, maar heb je er ooit aan gedacht om hem te achtervolgen met een one-bite taco? Je moet. Elke expert met wie we spraken, noemde dit als een belangrijke trend (met name de taco's en margs), maar je kunt elke cocktail koppelen aan een mini-app en deze de jouwe maken.
Vergeet de plastic bruid en bruidegom in de jaren 80-stijl (wat hebben de pofmouwen ?!). Veel mensen slaan cake-toppers helemaal over en kiezen in plaats daarvan voor bloemen of groene slinger, zegt Larson. Een andere populaire stijl: de naam van het paar of een zin geschreven in kalligrafie en uitgesneden, zoals dit ontwerp uit ThePinkOwlGifts.
Lauren Conrad leidde tot een trend toen ze gasten 50 appeltaarten serveerde in plaats van cakes (hier is haar recept voor hen, voor het geval u geïnteresseerd bent). Tegenwoordig hebben de taarten de neiging om een enkele portie te hebben, waardoor ze gemakkelijker op de dansvloer kunnen worden gegeten, net als het feestbeest dat je bent.
Beweeg over, komt met de zaalbarman. De nieuwste mixology-bars bevatten ambachtelijke bieren en ambachtelijke ingrediënten, zodat gasten cocktails kunnen drinken die ze normaal niet thuis zouden maken. Vuistregel Riviera Caterers: maak één drankje voor elke likeurgroep, zodat gasten een paar onverwachte opties hebben om uit te kiezen.
"Comfort food chic gemaakt" - en geminiaturiseerd, zodat je ze als apps kunt dienen - blijft een bruiloftsmotief, zegt Larson. Denk aan petite mac- en kaasbekers (daar hebben we een geweldig recept voor, trouwens), hapklare kip en wafels en tomatensoepschieters met mini gegrilde kaasbroodjes.
Alleen omdat de receptie om 18.00 uur is. betekent niet dat je geen mini-koekenpannen kunt bedienen huevos rancherosof platen van Eggs Benedict. Het is een van de meest onverwachte ideeën die Larson recent heeft gezien, en mensen zijn er dol op geweest.
Het hoofdbestanddeel van carnaval is een van de vele onverwachte traktaties die opduiken op bruiloften in het hele land, zegt Larson. Plus, het houdt mensen gesuikerd, zodat ze de dansvloer kunnen blijven verscheuren totdat de DJ dingen afsluit met The Wanted's 2011-hit "Glad You Came".