Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
In deze tijd van het jaar zijn de slasoorten het lekkerst, dus ze kunnen het enige ingrediënt zijn dat nodig is voor een knapperige salade. Krijg ideeën hier!
James Baigrie
BABY-PAARDEBLOEM: BITTER
Beschikbaar in de meeste achtertuinen (hoewel beter, meer tedere versies worden vooral in Frankrijk geteeld), heeft baby-paardenbloem een peperige, licht bittere smaak. Zoek naar bladeren die glanzend en heldergroen van kleur zijn.
RODE PERELLA: ZOET
Rode Perella, een verscheidenheid aan kropsla die zich onderscheidt door zijn gebundelde, rozetvorm en donkerrode uiteinden, smaakt sappig en boterachtig. De stevige bladeren houden beter dan de meeste stand tegen veranderingen in temperatuur.
MACHE: MILD
De delicate, lepelvormige mache, ook wel veldsla genoemd, heeft een zoete, nootachtige smaak en een fluweelachtige textuur die goed past bij vinaigrettes met weinig zuur. Voeg toe aan een salade en gooi op het laatste moment om verwelking te voorkomen.
BABY RODE MOSTERD: KRUIDIG
Pittig en een beetje kruidig, baby rode mosterd onderscheidt zich door zijn gebobbelde, kastanjebruine getinte bladeren. Omdat het een scherpe smaak en een stevige textuur heeft, is deze sla bestand tegen bijna elk type dressing.