Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Ik verwacht niet dat iedereen het eens is met wat ik ga zeggen, maar ik heb een aantal zeer sterke meningen over guac die ik nodig heb om eruit te komen. En weet dat deze gevoelens komen na het eten van ponden op ponden van guacamole tijdens mijn leven. Mijn werkende mantra? Guacamole geeft je vleugels. Mijn onbewoond eiland eten? Chips en guac, natuurlijk - wie denk je dat ik ben?
Meestal houd ik dit geheim voor mezelf omdat er zoveel zijn haters van deze controversiële kruiderij, maar dat is het wel mayo. Een klein, volledig niet detecteerbaar lepeltje mayo. Onthoud nu voor je kronkelt dat mayo een weelderige romigheid geeft aan veel geliefde gerechten, waaronder gebakken artisjokkendip (voor de gek gehouden!), Elote (Mexicaanse straatmaïs) en kreeftbroodjes. Een kleine eetlepel in guacamole doet wonderen voor de textuur.
Naast mayo heb ik meer eisen als het gaat om guac. Nummer 1: ZOUT! Wanneer je je eerste hap guac neemt en je afvraagt wat het mist, is het antwoord waarschijnlijk zout. Ik giet altijd minstens 1/2 theelepel en soms zelfs meer. Ook limoen- of citroensap: beknibbel hier ook niet. Je hebt al het sap van 1 limoen nodig voor die zing. Als je limoen niet veel sap eruit knijpt (een veel voorkomend probleem!), Pak dan een ander. Geen verlegenheid toegestaan.
Pak de recept.
Van:Delish US