Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Ze zijn vrijwel het perfecte voedsel van de natuur.
Watermeloenen zijn zo'n sappig voedsel bij warm weer dat bijna niemand kan weerstaan. Maar of je er nu recht op staat of een van deze maakt heerlijke traktaties, ben je waarschijnlijk ijverig in het verwijderen van de zaden. (Ik kan niet de enige zijn die heeft gehoord dat er een watermeloen in je groeit als je ze eet!)
Nu ontslaan we je officieel van de vervelende zaadverwijderingstaak omdat... wacht erop... jij kan eet ze! De zaden worden eigenlijk eetbaar, nutritionele krachtpatsers zodra ze zijn ontsproten, gepeld en gedroogd. Hoewel eenvoudig, ontspruiten is niet bepaald een taak van vijf minuten, maar het is het absoluut waard. (Hier is hoe.) Kiemen repliceert kieming, waardoor de zaden worden verteerd en hun voedingsstoffen worden geactiveerd. Voor watermeloenen elimineert het kiemproces de onaantrekkelijke buitenste zwarte schaal.
Eenmaal ontkiemd, maken de zaden een caloriearm eiwitrijk verpakt tussendoortje. Slechts een ons heeft 10 gram eiwit, meer dan je in een ei vindt. Het zijn ook uitstekende bronnen van vitamine B, magnesium en gezonde vetten.
We weten wat je denkt - kiemen lijkt veel tijd te kosten. Dat doet het, dus als je een kortere weg wilt nemen, heb je geluk, want gekiemde watermeloenzaden zijn dat nu opduiken in winkels. Hoera!
Als je nieuw bent in de beweging van gekiemde zaden, moet je weten dat watermeloenzaden niet tot mini-versies van het fruit bloeien. Ze smaken meer als zonnebloempitten, die op hun eigen manier smakelijk zijn, dus beschouw dit als een win-win.
[via Huffington Post]
Van:Vrouwendag US