Eenvoudige zomerfeestplanning

  • Feb 02, 2020

Bereiden een crudite-dip voordat gasten aankomen met een snelle twee-op-een zure room en mayonaisebasis op smaak gebracht met komijn of hete saus en vers gehakte peterselie en dille.


Presentatie telt, dus herverpakken is de sleutel. Verwijder producten uit de meegeleverde plastic dienbladen en presenteer crudites in uw favoriete gerechten en kommen.


hergebruiken wat je hebt: maak een alledaagse glazen kan op met een assortiment schelpen of kiezels en een goedkoop boeket rozen of margrieten.


Proost! Lichte keuzes - Riesling of sprankelende limonade - koel en blus. Probeer ook Lillet - een mix van wijn, cognac, fruit en kruiden - op ijs met een vleugje sinaasappel.


Leg de geest van de zomer vast met een citrus feestpalet en mix-and-match gerechten. Een mandarijnkleurige loper en seersucker servetten van Milli Home van Marsha Cutler verankeren de tafel. We vonden bestek in een mollige Mud Australia-beker, zetten zomerse JL Coquet-saladeborden neer en presenteerden crudites op een aardewerken dienblad en een flouncy rozenblaadjeskom van Magenta.

instagram viewer

NU: voor mini-zeevruchtenrollen, ontdooien en hakken dan bevroren gekookte garnalen. Gebruik voldoende mayonaise om garnalen te bedekken, en breng vervolgens zout en peper op smaak. Breng op smaak met vers citroensap. Vul broodjes, garneer met peterselie.


LATER: Verdeel eventuele overgebleven garnalen in porties ter grootte van een maaltijd terwijl ze nog bevroren zijn en bewaar in de vriezer. Ontdooi en sauteer garnalen voor pastagerechten om het bereiden van doordeweekse maaltijden eenvoudig te maken, of voeg toe aan gewokte groenten.

NU: een nietje van gemakkelijk zomer vermakelijk, deviled eieren blijven een publiekstrekker. Probeer je kenmerkende recept op te vrolijken met gehakte Spaanse olijven, cornichons, in blokjes gesneden witte uien of verkruimeld spek.


LATER: Koel extra hardgekookte eieren gedurende maximaal een week. Eet uit de hand met een scheutje zeezout en cayennepeper, snijd in plakjes en gebruik gemengde groenten, of voeg toe aan tonijn, kip of aardappelen voor salades.

NU: wanneer ze in bulk worden gekocht, zorgen mini-lamskoteletjes voor een hartig, bordloos voorgerecht voor gasten. Breng de karbonades op smaak met zout en peper en gehakte rozemarijn en grill of gril ze. Serveer met kleine servetten.


LATER: bewaar overgebleven gekookte karbonades in de koelkast. Snijd voor de lunch lamsvlees van bot, spul in pitabroodje en voeg feta, rode ui, sla en tahinidressing toe voor een sandwich in Midden-Oosterse stijl.

NU: voor een licht dessert zonder gedoe, koppel verse bessen en miniatuurcakejes of gebak bestrooid met poedersuiker. Of serveer bessen met citroensorbet of vanille-ijs en een scheutje gesmolten chocolade.


LATER: Fleur je kom ochtendgraan op met een handvol overgebleven bosbessen en frambozen of maak een voedzame smoothie door bessen, yoghurt, honing, sap, ijs en vanille samen te mengen extract.